La Part des Anges, Rouge - IGP Côtes de Thau - 2019 / 0,75l - Domaine La Grangette - Bio-Zertifiziert

Ein herrlich gehaltvoller Rotwein aus Grenache und Syrah, dessen Tannine im Eichenfass perfekt abgerundet sind. Es dominieren üppige Aromen von Brombeeren, Holunder und Cassis, im Abgang treten Noten von Schokolade und Gewürzen hervor. Dieser perfekt gereifte Wein ist ein purer Genuss, ideal auch zu geschmorten Gerichten wie einer Daube de Boeuf!


Artikelnummer FW-34-00326

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La Part des Anges, Rouge - IGP Côtes de Thau - 2019 / 0,75l - Domaine la Grangette

Weingut

2001 haben Christelle und Matthieu Caron die Domaine La Grangette übernommen, deren Geschichte bis 1930 zurückreicht, und dieses Weingut mit 20 ha Rebfläche wieder auf Vordermann gebracht. Die AOC in diesem kleinen Anbaugebiet nördlich des Ètang de Thau bei Séte sieht nur den weißen Picpoul de Pinet vor. Alle anderen Weine, auch dieser edle Rotwein, müssen als IGP Côtes de Thau (Vin de Pays) klassifiziert werden.

Rebsorten

60 % Grenache, 40 % Syrah.
Der Name dieses Weins bedeutet „Engel-Anteil“. Das bezeichnet bei Wein oder Spirituosen den geringen Teil, der sich während des Ausbaus in Fässern verflüchtigt.

Weinbereitung

Ausbau in Eichenfässern.

Abfüllung im Weingut. 
Alkoholgehalt 15 %.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein). 
Getränkeverpackung: EINWEG

Verkostungsnotizen

Die im Eichenfass perfekt abgerundeten Tannine lassen die üppigen Fruchtaromen dieses gehaltvollen Rotweins perfekt hervortreten. Es dominieren Brombeeren, Holunder und Cassis, im Abgang perfekt ergänzt durch Noten von Schokolade und Gewürzen wie mildem rotem Pfeffer. Dieser Wein ist jetzt perfekt gereift, wird dieses Niveau aber noch einige Jahre halten.

Lagerpotential & Trinkempfehlung

5-10 Jahre. Zwischen 16-18 Grad servieren.

Passt ideal zu

Geschmorten Gerichten wie Daube de Boeuf oder Coq au vin, zu kräftigen Wildpasteten oder mildem Hartkäse wie einem Comté.

Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Domaine La Grangette - 305 chemin du Picpoul - 34120 CASTELNAU DE GUERS

Herstellungsland: Frankreich