Extrait de Rambaud, Rouge - AOC - 2018 / 0,75l - Vignobles Daniel Mouty - Bio-Zertifiziert

In der Tat ein Extrakt der ältesten Merlot-Reben an den Ufern der Dordogne: Üppige Aromen von Pflaumen, Brombeeren und einer leichten Gewürznote. Ein idealer Begleiter von Wildpasteten, Wurst und Schinken oder geschmorten Fleischgerichten. Durch den Ausbau in Barriques ein bereits trinkbarer Jahrgang.


Artikelnummer FW-33-00152

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Extrait de Rambaud, Rouge - Bio-Zertifiziert - AOC Bordeaux - 2018 / 0,75l - Vignobles Daniel Mouty
100% Merlot

Weingut
Seit 1924 betreibt die Familie Mouty rund um ihr Château du Barry südlich von Saint-Emilion Weinbau. Daniel Mouty leitet heute das Weingut und zählt zu den wenigen "Vignerons indépendants" von Saint-Emilion. Die Lagen des Château Rambaud liegen im Gemeindegebiet von Génissac am südlichen Ufer der Dordogne, weniger als 10 Kilometer von Saint-Emilion entfernt. Dadurch gehören sie nicht mehr zur AOC Bordeaux vorlieb nehmen, was aber auch zu einem guten Preis-Genuss-Verhältnis führt.
 
Rebsorten
100% Merlot von ton- und kalkhaltigen Böden. Eine Selektion der ältesten Merlot-Reben mit einem Ertrag von 32,5 hl pro ha.
 
Weinbereitung
Weinlese und Traubenlesen von Hand. Traditionelle Maischegärung und Ausbau in Edelstahltanks. Danach reift er 12 Monate in Barriques, um die Tannine durch kontrollierte Oxydation abzurunden.
 
Alkoholgehalt: 14,5%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein).
Getränkeverpackung: Einweg

Verkostungsnotizen
Üppige Aromen von Pflaumen, Brombeeren und einer leichten Gewürznote. Wenn Sie den Wein 1 Stunde atmen lassen, sind die kräftigen Tannine gut eingebunden. Der Wein kann noch einige Jahre (5-10 Jahre) gelagert werden.

Passt ideal zu
Wildpasteten, Wurst und Schinken, Baguettes mit Rillette, eine kräftig belegte Pizza und geschmorte Fleischgerichte.
 
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Vignobles Mouty - 19 route de Merlande - 33350 Sainte-Terre

Herstellungsland: Frankreich