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Grobes Meersalz - 400g Glas (Gros sel primeur)


Dieses grobe Meersalz von der Ile de Ré wird nach traditionellen natürlichen Verfahren von Hand gewonnen. Aromatisch und nährstoffreich, kann es zum Würzen aller Gerichte genutzt werden. Das Gros Sel der Ile de Ré ist an seiner charakteristischen grauen Farbe zu erkennen, die für die Salzgärten der Insel mit ihrem natürlichen Lehmboden typisch ist.

Artikelnummer FD-17-00364 / ID: 30699

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Gros sel primeur - 400g Glas
Rivesaline

Delikatessen-Beschreibung

Dieses Meersalz wird noch auf natürliche und traditionelle Art und Weise gewonnen: Von Oktober bis März reichert Plankton das Wasser mit besonders viel Salz an. Im Sommer wird dann das Meersalz durch natürliches Austrocknen durch die Sonne und einen kräftigen Fallwind gewonnen. Das Gros Sel der Ile de Ré ist an seiner charakteristischen grauen Farbe zu erkennen, die für die Salzgärten der Insel mit ihrem natürlichen Lehmboden typisch ist. Es ist zu 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe und wird nicht weiterverarbeitet, was seine Reinheit und Authentizität garantiert.

Geschmacksnotizen

Das grobe Meersalz ist vielfältig einsetzbar. Es ist aromatisch und nährstoffreich. Es kann ohne Salzmühle zum Würzen aller Gerichte benutzt werden.
Sie können es in der Küche überall dort verwenden, wo es sich auflöst. Zum Beispiel im Kochwasser von Nudeln und Gemüse, in Brühen oder bei Fisch in der Folie. Auch für Salzkrusten Rezepte geeignet.

Hersteller

Der Salzhersteller Rivelsaline ist seit 2003 auf die handwerkliche Herstellung von Natursalz spezialisiert. Sein Sitz befindet sich in malerischem Ambiente an der französischen Atlantikküste auf der schönen Insel Ile de Ré. Neben feinem und groben Meersalz produziert der unabhängige Salz- und Algenproduzent Cédric Fortunier das kostbare, aufwendig gewonnene Fleur de sel. Sein Meersalz verarbeitet er u.a. in Karamellprodukten (Bonbons, Dessertcremes und Schokoladen mit zart salziger Karamellnote) und in verschiedenen Gewürzsalzen.

Zutaten laut Hersteller

100% Grobes Natursalz von der Ile de Ré

Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Rivesaline - Route des Portes - 17590 - Saint Clement des Baleines

Herstellerland: Frankreich

Zertifizierter Bio-Fachhändler durch DE-ÖKO-012 (DE-TH-012-20034-H)
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