Sancerre Rouge - AOC Sancerre - 2020 / 0,75l - Domaine Christian Salmon

Eine Rarität aus Pinot noir von einem sonnenverwöhnten Steilhang: Nach längerem Atmen fehlt die sonst oft übliche Säure völlig und seine Aromen von Kirsche und Waldbeeren kommen voll zur Geltung. Die Tannine sind perfekt eingebunden. Ein purer Genuss oder ideal zu Boeuf Bourguignon, Coq au vin oder Wildterrinen.


Artikelnummer FW-18-00332

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Sancerre Rouge - AOC Sancerre - 2020 / 0,75l - Domaine Christian Salmon
 
Weingut 
Die Familie Salmon besitzt rund um das Weindorf Bué bei Sancerre mehrere Parzellen mit insgesamt 20 ha Anbaufläche. Armand Salmon erzeugt von diesen Lagen traditionell ausgebaute Sancerre-Weine in weiß, rosé und rot.
 
Rebsorten
100 % Pinot Noir auf einem Steilhang, der das Tal von Bué als Halbrund abschließt und ursprünglich der Rand eines Vulkankraters war.
 
Weinbereitung
Lese von Hand.
Traditionelle Maischegärung und danach Ausbau im Edelstahltank.
Abfüllung im Weingut.

Alkoholgehalt 14 %.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein).
 
Getränkeverpackung: EINWEG
 
Verkostungsnotizen
Eine Rarität, bei der nach längerem Atmen die oft übliche Säure des Pinot noir völlig fehlt. Dadurch kommen seine vollen Aromen von Kirschen und Waldbeeren voll zur Geltung. Die Tannine sind bereits perfekt eingebunden.
 
Passt ideal zu
Einem Boeuf Bourguignon, einem Coq au vin oder einer Wildterrine.
 
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Domaine Christian Salmon - Le Carroir, Bué - 18300 Sancerre

Herstellungsland: Frankreich