Grande Réserve Blanc - AOP Faugères - 2021 / 0,75l - Mas Olivier

Dieser Weißwein der AOP Faugères aus dem Languedoc verdankt seine blumigen und fruchtigen Noten einem mediterranen Klima, schieferhaltigem Boden und den großen Unterschieden zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Er hat ein perfekt ausbalanciertes Säurespiel und passt prima zu Spargel, Jakobsmuscheln und frischem Chèvre.


Artikelnummer FW-34-00402

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Grande Réserve Blanc - AOP Faugères - 2021 / 0,75l - Mas Olivier

Weingut

Die AOP Faugères liegt im Süden Frankreichs im Languedoc. Sie profitiert von einem mediterranen Klima, ihre Lage auf 300 Metern über dem Meerespiegel aber garantiert kühle Nächte - ideal für das Reifen der Trauben. Das Besondere der AOP ist ihr Schieferboden, der im Laufe des Tages Wärme speichert und sie nachts wieder abgibt, wodurch die Reifung der Trauben begünstigt wird. Schiefer bewirkt die Rundheit und Geschmeidigkeit der Weine und verleiht ihnen mineralische, blumige und fruchtige Noten.

Zudem verfügt die AOP über verschiedene Kleinklimata, sodass auf den tieferen Lagen Rebsorten wie Carignan, Grenache noir und Mourdèvre angebaut werden. In den kühleren Höhenlagen wachsen Syrah und weiße Rebsorten. Der Unterschied zwischen den Tag- und Nachttemperaturen ist auf allen Lagen groß, sodass man in den Weinen dieser AOP eine lebendige, frische Frucht schmecken kann. 

Die Winzergenossenschaft wurde 1959 von einer Handvoll Winzern gegründet, die sich der Produktion hochwertiger Weine in Faugères gewidmet haben. Mas Olivier wurde in den 90er Jahren mit dem Ziel gegründet, eine starke Marke innerhalb der jungen Appellation d'Origine Protégée Faugères zu schaffen. Die Cuvée Mas Olivier dominiert heute die Appellation Faugères durch ihre geografische Lage, aber auch durch ihren Ruf. 

Rebsorten

64% Roussanne, 15% Vermentino, 11% Marsanne, 10% Grenache Blanc.

Weinbereitung

Direktes Pressen, dann Gärung mit präziser Temperaturkontrolle (18 °C). 
Alkoholgehalt: 13 %.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein). 
Getränkeverpackung: EINWEG

Verkostungsnotizen

Goldene Farbe mit zartgrünen Reflexen. Dieser Wein zeichnet sich durch blumige Noten und Aromen kandierter Früchte aus. Am Gaumen ist er zunächst frisch und offenbart annehme Aromen von Zitrusnoten. Sein Säurespiel ist gut ausbalanciert.

Lagerpotential & Trinkempfehlung

2 Jahre. Trinktemperatur zwischen 6-8 Grad. 

Passt ideal zu

Fischterrinen, Spargel, Artischocken mit Räucherlachs, frischem Ziegenkäse, Jakobsmuscheln.

Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Mas Olivier - 34600 - Faugères

Herstellungsland: Frankreich