Champagner Cuvée Écho Extra-Brut - 0,75l - Champagner Fluteau
Die Cuvée Écho ist das Aushängeschild unseres Weinguts und spiegelt unsere Rebsorten perfekt wider: 15 % Chardonnay und 85 % Pinot Noir aus 9 Parzellen. Die Assemblage besteht hauptsächlich aus Wein des jeweiligen Jahrgangs und wird durch unseren Dauerbestand ergänzt.
Artikelnummer FW-10-00572
34,95 EUR
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Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
46,60 EUR / Liter
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Champagner Cuvée Écho Extra-Brut - 0,75l - Champagner Fluteau
Weingut
Die Familie Fluteau produziert von ihren eigenen 10 ha großen Weinbergen um Guy-sur-Seine im Süden des Anbaugebiets Champagne mehrere Winzer-Champagner komplett in Eigenregie. Seit 2000 haben sie sich auch dem Verband der unabhängigen Winzer (Vignerons indépendants) angeschlossen und vermarkten ihre Champagner komplett selbst.
Rebsorten
85 % Pinot noir und 15 % Chardonnay von den eigenen Parzellen im Tal der Seine.
Die Dominanz des Pinot noir ist die Tradition im Süden der Champagne an der Côte de Bar.
Die Dominanz des Pinot noir ist die Tradition im Süden der Champagne an der Côte de Bar.
Weinbereitung
Die Trauben des Pinot noir werden - ebenso wie der Chardonnay - nach der Ernte wie ein Weißwein gepresst, sodass die Aromen des weißen Fruchtfleisches dominieren. Traditionell mit Reserveweinen des Vorjahres verschnitten, um jedes Jahr einen möglichst gleichen Geschmack zu erreichen.
Diesen Champagner lassen sie dann 4 Jahre in der Flaschengärung reifen und rütteln und degorgieren danach die Flaschen selbst im Weingut.
Diesen Champagner lassen sie dann 4 Jahre in der Flaschengärung reifen und rütteln und degorgieren danach die Flaschen selbst im Weingut.
Alkoholgehalt 12 %.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein).
Die Angabe "Brut" beim Champagner bedeutet, daß der Zuckergehalt zwischen 0 und 12 g/l liegt.
Getränkeverpackung: EINWEG
Verkostungsnotizen
Eine schöne kräftige gelbe Farbe mit reichhaltiger Perlage sorgt für einen anhaltenden Kragen aus feinen Bläschen.
In der Nase sehr ausdrucksstark und sehr präsent mit blumigen Noten von Holunderblüte, Pfingstrose und Akazie.
Nach Belüftung verstärken sich Aromen von Lakritz, Lebkuchen. und Zwetschge.
Am Gaumen sehr vollmundig und zugänglich. Der Pinot Noir verleiht ihm einen fleischigen Charakter von sehr reifer Birne und weißem Pfirsich.
Der Chardonnay verlängert den Abgang und fügt cremige Noten hinzu. Der Abgang erinnert an kandierte Zitrusfrüchte.
In der Nase sehr ausdrucksstark und sehr präsent mit blumigen Noten von Holunderblüte, Pfingstrose und Akazie.
Nach Belüftung verstärken sich Aromen von Lakritz, Lebkuchen. und Zwetschge.
Am Gaumen sehr vollmundig und zugänglich. Der Pinot Noir verleiht ihm einen fleischigen Charakter von sehr reifer Birne und weißem Pfirsich.
Der Chardonnay verlängert den Abgang und fügt cremige Noten hinzu. Der Abgang erinnert an kandierte Zitrusfrüchte.
Passt ideal als Aperitif zuDieser ausgewogene Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu weißem Fleisch, gegrillter Andouillette oder
Weichkäse mit Edelschimmelrinde wie Chaource oder Vacherin.
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.
Weichkäse mit Edelschimmelrinde wie Chaource oder Vacherin.
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.
Hersteller: Champagne Fluteau - 5 Rue de la Nation - 10250 Gyé-sur-Seine
Herstellungsland: Frankreich
Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung)
70018
