Rivesaltes Tuilé (Rancio) Rouge - AOP Rivesaltes - 0,75l - Domaine de la Fount

Das Süßweinwunder aus dem Süden Frankreichs! Eine absolute Rarität, die sich mit den besten roten Süßweinen aus Banyuls messen kann! Die herrlichen Aromen von Feigen und Pflaumen werden durch den Ausbau im Eichefass intensiviert. Ideal als Aperitif wie ein schwerer Port, kalt genießen. Perfekt zu Schokoladen-Desserts, in einer Mousse au chocolat, in und zu Fruchtdesserts.


Artikelnummer FW-11-00098

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Rivesaltes Tuilé (Rancio) - AOP Rivesaltes - Vin doux naturel - 0,75l - Domaine de la Fount


Weingut
Weingut von Francoise und Eric Sallan in La Palme, 25 km südlich von Narbonne, vom Mittelmeer nur durch einen See getrennt.

Rebsorten
Grenache noir, Grenache blanc und Grenache gris auf 1ha kalkhaltigen Böden in leicht hügeligem Umland.


Weinbereitung
Natürliche Süße durch die extrem spät von Hand geernteten Trauben. Begrenzter Ertrag von 20 hl/ha. Wie beim Sherry oder Portwein wird dieser Wein zum Schluss mit 5-10 % Tresterbrand aus den gekelterten Trauben versetzt. Das intensiviert den Geschmack und macht den Wein nach dem Öffnen lange Zeit haltbar. 
Danach 5 Jahre Ausbau in kleinen Eichenfässern. Es wird nicht nachgefüllt, sodass der Wein durch Kontakt mit Sauerstoff noch komplexere Aromen bekommt.

Abfüllung im Weingut.
Alkoholgehalt 16 %.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein).

Getränkeverpackung: EINWEG

Verkostungsnotizen
Einer der besonders seltenen roten natürlichen Süßweine, deren Aroma nach Feigen und Pflaumen durch den Ausbau im Eichenfass intensiviert wird. Hält sich Monate nach dem Öffnen.

Passt ideal zum
Aperitif wie ein schwerer Portwein, unbedingt kalt genießen. Perfekt zu allen Schokoladendesserts, in einer Mousse au chocolat oder in und zu Fruchtdesserts.

Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Domaine de la Fount - 25 rue Jean Moulin - 11480 La Palme

Herstellungsland: Frankreich