Ente in Foie Gras und Sahne Sauce (Canard sauce Foie Gras) 600g Glas


Ente in Foie gras Sahne-Sauce: In Frankreich bezeichnet man ein solches Gericht als ein Essen, was ans Herz geht ("plat réconfortant"). Und in der Tat sind diese Entenschenkel mit einer cremigen Foie gras Sahnesauce ein wahrer Genuss! Dazu empfehlen wir als Beilage Reis oder (Brat-)Kartoffeln & einen guten Rotwein wie einen Syrah oder Châteauneuf-du-pape.


Artikelnummer FD-23-00417 / ID: 30756

12,95 EUR *
Inhalt 600 Gramm
Grundpreis 21,58 EUR / Kilogramm
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Ente in Foie Gras und Sahne-Sauce - 600 g Glas
Canard sauce Foie gras
Les Milles Sources

 

Delikatessen-Beschreibung

Kommen Sie in den Genuss eines typischen französischen Enten-Gerichtes. Das Tolle ist, dass das Entenfleisch mit Sahne und Foie Gras verfeinert und so besonders in Szene gesetzt wird. Ideal für ein Essen zu zweit!

Geschmacksnotizen

Das Entenfleisch ist weich und zart, in Kombination mit einer milden Foie gras Sahnesauce sehr schmackhaft. Hierzu passen als Beilage Reis, (Brat-)Kartoffeln oder Salat. In Frankreich bezeichnet man das Gericht als ein "plat en sauce", weil es mit ausreichend Sauce verzehrt wird.

Hersteller

In seiner Manufaktur "Les Mille Sources" in Bourganeuf im Limousin kochen Pascal Valadeau und seine kleine Èquipe traditionelle Gerichte und Konfitüren ohne jeden Konservierungsstoff ein: Der Name "Die tausend Quellen" lehnt sich an den benachbarten Naturpark "Millevaches" an, in dem die meisten Flüsse des Zentralmassivs entspringen und ein ein reicher Wildbestand vor der Tür liegt. Die bäuerliche Gegend des Limousin liefert auch viele andere Zutaten wie Enten-, Gänse- und Schweinefleisch oder Rindfleisch von der alten Limousin-Rasse.

Haltbarkeit

Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Deckel aufgedruckt. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten laut Hersteller

50% Entenfleisch aus Frankreich (Schenkelstücke mit Knochen), 20% Sahne (MILCH), Zwiebeln, Geflügelbrühe, 3.5% Entenleber, Rosinen, getrocknete Pflaumen (kann Kerne enthalten), Armagnac, Maisstärke, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Inhalt des Glases in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Et voilà, c'est prêt! Dazu passen als Beilage zum Beispiel Kartoffeln, Bratkartoffeln oder Reis.

Der passende Wein

Unser reinrassiger Syrah "La Cabre d'Or" von der Domaine du Jas, da dieser eine üppige Frucht mit samtigen Tanninen hat. Eine ähnlichen Stil hat der rote Châteauneuf-du-Pape und der Villa Ferrae von Maylandie.

Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Conserverie Les Mille Sources - 1 Rue de la Résistance - 23400 Bourganeuf

Herstellerland: Frankreich

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g laut Hersteller
Energie: 1311 kJ / 317 kcal

Fettsäuren:
davon gesättigte Fettsäuren: 
30 g
12 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
4,8 g
3,5 g
Eiweiß: 7 g
Salz: 0,45 g