Cahors Rosé Sec - 2020 / 0,75l - Domaine de Lavaur
Eine herrlich fruchtige Rarität aus der typischen französischen Cahors-Traube Malbec mit intensiven Aromen von Himbeeren, dazu Noten von Süßkirschen und Erdbeeren. Dieser Rosé hat eine angenehm milde Säure, ist dennoch trocken und kraftvoll. Er passt perfekt zum Grillen von Schweinefleisch und hellem Geflügel.
Artikelnummer FW-46-00318
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Cahors Rosé Sec - 2020 / 0,75l - Domaine de Lavaur
100% Malbec
Weingut
Die Domaine de Lavaur ist ein unabhängiges Familienweingut mit 15ha Reben an den Hängen des Lot. Die Familie Delpech baut darauf ausschließlich Malbec an. Ihr Rosé ist eine Rarität in der Region Cahors, da hier sonst aus dem Malbec fast nur Rotwein produziert wird.
Rebsorte
100 % Malbec, auch Côt Noir genannt, von den eigenen Terrassen am Lot.
Da in der AOC Cahors ein Rosé nicht vorgesehen ist, darf dieser edle Wein diese Bezeichnung nicht tragen. Für solchen „Vin de France“ kann der Winzer auch auf die Angabe des Jahrgangs verzichten.
Weinbereitung
Die Malbec-Trauben werden nach der südfranzösischen Methode des „Rosé saignée“ kurz auf der Maische vergoren, um aus den Schalen so viel Aromen wie möglich zu lösen. Bevor die Tannine wie beim Rotwein spürbar werden, wird der gärende Most abgelassen.
Alkoholgehalt 13 %
Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein).
Getränkeverpackung: EINWEG
Verkostungsnotizen
Kräftiges Kirschrot. Duft nach Himbeeren und reifen Kirschen. Am Gaumen dominieren intensive Aromen von Himbeeren und feine Noten von Süßkirschen und Erdbeeren. Die Säure ist angenehm mild. Dieser kraftvolle trockene Rosé schmeckt im Abgang lang nach.
Lagerpotential
Bis 2 Jahre.
Passt ideal zu
Gegrillten Gerichten, vor allem zu Schweinefleisch, hellem Geflügel und Lachs. Er ist aber auch ein perfekter Begleiter von Nudelgerichten mit Tomatensaucen.
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.
Hersteller: Domaine de Lavaur - Lieu dit "Aglan" - 46700 Soturac
Herstellungsland: Frankreich
