Tapenade aus grünen Lucques-Oliven (Tapenade aux olives vertes) 90g
Diese Tapenade aus grünen Luques-Oliven ist sehr fruchtig und angenehm scharf und bekommt ihren Pfiff durch etwas Kapern, Sardellen und Kräutern der Provence. Aufgestrichen auf eine Baguette-Scheibe ist sie ein herrlicher mediterraner Snack zu einem kräftigen, trockenen Weißwein.
Artikelnummer FD-11-00013 / ID: 30429
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90 Gramm
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Tapenade aus grünen Luques-Oliven, 90 g
Tapenade aux Olives Luques vertes
Coopérative Oléicole l’Oulibo
Delikatessen-Beschreibung
Diese grüne Tapenade ist ein idealer Aufstrich für Baguette-Scheiben als Snack zwischendurch, zur Sommerparty oder als Amuse gueule vor einem mediterranen Menu. Die grünen Luques-Oliven gibt es nur im Languedoc-Roussillon in Südfrankreich. Sie sind größer als die sonst am Mittelmeer üblichen Picholines und sind nicht ganz rund, sondern leicht sichelförmig mit einem kleinen Kern. Sie werden von Hand durch die vielen Olivenbauern, die sich in der Cooperative l’Oulibo zusammengeschlossen haben, geerntet.
Geschmacksnotizen
Die grüne Tapenade ist sehr fruchtig mit dem typischen Geschmack der Luques-Oliven, angenehm scharf und bekommt ihren besonderen Pfiff durch etwas Kapern, Sardellen und Kräutern der Provence.
Hersteller
L’Oulibo ist die bekannteste Cooperative von Olivenbauern im Minervois, der Landschaft zwischen dem Fluss Aude und den Montagnes Noirs. Sie liegt in Bize-Minervois, 20 km nordwestlich von Narbonne und existiert seit 1942.
Haltbarkeit
Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt! Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Rückenschild. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.
Zutaten laut Hersteller
93 % Fruchtfleisch von Lucques-Oliven (Säuerungsmittel Zitronensäure), Kapern, Salz, kaltgepresstes Olivenöl, Sardellenpaste (Sardelle, Salz, Olivenöl), Kräuter, Basilikum, Essig. Kann Stücke von Olivenkernen enthalten.
Der passende Wein
Der passende Wein
Zu Baguette-Scheiben mit grüner Tapenade passt ein kräftiger, trockner Weißwein. Wir empfehlen dazu den Bergerac sec vom Château Belingard oder den Saumur blanc von der Domaine des Hautes Vignes.
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.
Hersteller: Coopérative Oléïcole L’OULIBO - Hameau de Cabezac - 11120 BIZE MINERVOIS
Herstellerland: Frankreich
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g laut Hersteller:
Energie: 596 kJ / 144 kcal
Fett: | 13,30 g |
| Kohlenhydrate: davon Zucker: | 4,40 g < 0,50 g |
| Eiweiß: | 1,70 g |
| Salz: | 3,1 g |
