Cuvée Camille Blanc - Vin de Pays d'Oc - 2018/ 0,75l - Domaine de la Rochelierre

Ein herrlicher weißer Cuvée, der frische Noten von Zitrone und Pamplemuse mit reifen Früchten wie Birnen vereint. Ideal zu Gerichten mit Schalentieren, Risotto, Spargel oder Fisch! Auch für Liebhaber der asiatischen Küche ein toller Begleiter!


Artikelnummer FW-11-00225


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Cuvée Camille Blanc - Vin de Pays d'Oc - 2018 / 0,75l - Domaine de la Rochelierre

Weingut

Im Süden Frankreichs, im Herzen des typischen kleinen Dorfes Fitou, zwischen den Corbières und dem Mittelmeer, liegt die Domaine de la Rochelierre. Seit vier Generationen wird sie von der Familie Fabre geführt. 1998 hat Jean-Marie die Leitung des Weinguts übernommen, und 2008 kam Emilie, eine Winzerin aus dem Vaucluse, zu ihm. Familie Fabre erntet die Trauben von Hand und zum besten Zeitpunkt ihrer Reife, um ein interessantes Gleichgewicht in ihren Weinen zu erreichen. Heute vinifizieren Jean-Marie und Emilie Fabre ihre gesamte Produktion in Edelstahltanks, was ihnen erlaubt, die Gärungen bestmöglich zu steuern, um ein Maximum an Aromen zu erhalten. Danach werden die Weine je nach Jahrgang entweder in Tanks ausgebaut, um die Reinheit der Aromen zu bewahren, oder in Fässern, um Tannine und Aromen reifen zu lassen.

Rebsorten

50% Vermentino, 30% Roussanne, 20% Grenache blanc auf Böden voller Schiefern Ton und Kalk.

Weinbereitung

Nach der Weinbereitung und einer zweimonatigen Reifung in Eichenfässern wird dieser Wein zum Ruhme von Camille, der Tochter des Hauses, und zum Vergnügen aller in Flaschen abgefüllt.

Alkoholgehalt: 13,5 %
Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie alle Weine)
Getränkeverpackung: EINWEG

Verkostungsnotizen

Dieser Weißwein vereint die frischen Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Pampelmuse), die der Vermentino mit sich bringt. Diese Frische wird dann von einem blumigeren Mund (weiße Blumen) und reifen Früchten (weißes Fruchtfleisch wie Birne) vervollständigt. Die weiße Grenache trägt zu einem frischen, aber sehr runden Abgang bei.

Lagerpotential & Trinkempfehlung

6-9 Jahre. Im Alter von 3 bis 4 Jahren erscheinen zarte Noten reifer Früchten und Mandeln, die die Entwicklung der Roussanne-Trauben widerspiegeln. Zwischen 11-13 Grad servieren.

Passt ideal zu

Schalentieren, Fisch, Sushi, Risotto, Spargel und zu Gerichten mit weißem Fleisch oder auf Olivenölbasis wie Tapenaden! Auch ein idealer Begleiter der asiatischen Küche!

Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Domaine de la Rochelierre - 8 rue de la Noria - 11510 Fitou

Herstellungsland: Frankreich