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Fleur de Sel aus Gruissan, 125 g-Holzschatulle 9,95 EUR
incl. 7 % UST
79,60 EUR pro liter
Art.Nr.: 32 15 02
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Fleur de Sel aus Gruissan, 125 g-Holzschatulle

Fleur de Sel aus Gruissan

125 g-Holzschatulle

Salin d'Ile Saint Martin, Gruissan


Delikatessen-Beschreibung:
Dieses Meersalz wird noch auf natürliche und traditionelle Art und Weise gewonnen: Von Oktober bis März reichert Plankton in den Becken der Lagune vor Gruissan das Wasser mit besonders viel Salz an. Im Sommer wird dann das Meersalz durch natürliches Austrocknen durch die Sonne und den kräftigen Fallwind aus den Corbières, den Tramontane, gewonnen. Dieser kräftige Wind löst schließlich die feinsten Kristalle aus der Salzkruste. Dieses Fleur de Sel wird dann eingesammelt.
Die Holzschatulle ist versiegelt und lässt sich nach dem Öffnen auf- und zuklappen.

Geschmacksnotizen:
Dieses feine Salz ist sehr aromatisch und nährstoffreich. Es kann ohne Salzmühle zum Würzen aller Gerichte benutzt werden.

Hersteller:
Nach der Schließung der Saline von Gruissan durch den Salz-Konzern Salins du Midi 2008 erkämpften sich die Arbeiter vor Gericht das Recht zur Salzgewinnung zurück. Seitdem betreiben sie in Eigenregie die Saline und inzwischen auch eine Austernzucht, ein Salz-Museum und ein kleines Restaurant.

Zutaten laut Hersteller:
Meersalz.

Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.

 







Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 11. September 2014 in unseren Katalog aufgenommen.

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