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Olivenöl mit echtem Trüffelaroma, 4 cl 11,95 EUR
incl. 7 % UST
298,75 EUR pro liter
Art.Nr.: 80 80 01
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Olivenöl mit echtem Trüffelaroma, 4 cl

Olivenöl mit echtem Trüffelaroma, 4 cl
 
Huile d'Olive & d'Arôme Truffes Noires, 4 cl
 
Ayme Truffe
 
Delikatessen-Beschreibung:
Das Trüffelöl des Aymes ist eines der wenigen Olivenöle, die wirklich mit natürlichen Aroma von schwarzen Trüffeln in einem aufwendigen Verfahren versetzt sind. Die Trüffel stammen von der Domaine du Bramarel der Familie Ayme.
 
Geschmacksnotizen:
Dieses echte Trüffelöl hat einen sehr intensiven Geschmack nach schwarzen Trüffeln ohne jedes muffige Aroma, das die naturidentischen Aromastoffe nicht vermeiden können. Es ist so konzentriert, dass für viele Gerichte nur ein paar Tropfen reichen und zusätzlich kalt gepresstes Olivenöl benutzt wird.
 
Hersteller:
Seit 1850 betreibt die Familie Ayme auf dem Anwesen der Domaine du Bramarel bei Grignan in der Region Drôme Provencal den Trüffelanbau. Heute sind zwei weiße Labradorhunde die wichtigsten „Mitarbeiter“ von Pierre und Gilles Ayme.
 
Haltbarkeit:
Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf einem Bodenetikett.
 
Zutaten laut Hersteller:
99 % Olivenöl, 1 % natürliches Aroma von schwarzen Trüffeln.

Nährwertangaben:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml laut Hersteller:

Energie: 1999 kJ / 484 kcal
Fett:
- davon gesättigte Fettsäure
44,4 g
7,8 g
Kohlenhydrate:
- davon Zucker:
6,5 g
0,2 g
Eiweiß: 4,2 g
Salz: 0,54 g

 
Zubereitung:
Das Trüffelöl wird wohldosiert vor allem für Sahnesaucen eingesetzt, die ideal zu Nudeln, hellem Fleisch oder Geflügel passen. Dabei wird es oft mit Trüffelbruch kombiniert.
Das Trüffelöl gibt auch Fleischfüllungen oder Pasteten ein herrliches Trüffelaroma.
 
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Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 02. November 2008 in unseren Katalog aufgenommen.

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