[<zurück] [weiter>] 3 Artikel in dieser Kategorie
Feldhasenterrine, 180 g 7,95 EUR
incl. 7 % UST
44,17 EUR pro kg
Art.Nr.: 31 10 04
Artikeldatenblatt drucken
Feldhasenterrine, 180 g

Feldhasenterrine, 180 g
 
Terrine de lièvre, 180 g
 
Georges Blanc
 
Delikatessen-Beschreibung:
Diese Terrine ist eine kräftige Wildterrine, der man anmerkt, dass sie nicht von gezüchteten Stallhasen, sondern von echten Feldhasen stammt. Wie alle Delikatessen von Georges Blanc ist sie ein Meisterwerk mit allen Finessen bis zur Veredelung mit etwas Trester aus Burgund (Marc de Bourgogne).
 
Geschmacksnotizen:
Das Aroma erinnert an ein kräftiges Hasenrückenfilet, aber ohne zu herbe Wildnoten. Der Marc de Bourgogne ist fein herauszuschmecken, die Gewürze sind angenehm abgestimmt.
 
Hersteller:
Georges Blanc ist eine lebende Legende für französische Gourmets: Mit seinem Restaurant in Vonnas, einem Dorf zwischen Mâcon und Bourg-en-Bresse, erreicht er schon seit Jahren 3 Michelin-Sterne. Für seine Gäste lässt er die bekanntesten Gerichte in Konserven nachkochen und steht mit seinem Namen für die Qualität dieser Produkte. Bisher waren sie nur in seiner eigenen Boutique erhältlich.
 
Haltbarkeit:
Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt !
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Glas aufgedruckt.
 
Zutaten laut Hersteller:
Schweinehals, Feldhasenfleisch (25 %), Putenleber, frische Eier, Milch, Weißwein, Salz, Trester aus Burgund, Schalotten, Knoblauch, natürliche Gewürze, Saccharose, schwarzer Pfeffer, Thymian, Lorbeer. Enthält Spuren von Senf und Sulfiten.

Nährwertangaben:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g laut Hersteller:

Energie: 1217 kJ / 294 kcal
Fett:
- davon gesättigte Fettsäure
25,60 g
9,51 g
Kohlenhydrate:
- davon Zucker:
0,90 g
< 0,40 g
Eiweiß: 15,00 g
Salz: 1,40 g

Zubereitung:
Entweder in Scheiben schneiden und mit etwas Salat oder roten Johannisbeeren garnieren. Oder auf eine Scheibe Baguette streichen.
 
Der passende Wein:
Zu dieser Terrine passt ein gehaltvoller Rotwein mit nicht zu harten Tanninen.
Unsere Empfehlung ist der St.-Émilion Grand Château La Tour Renaissance von Daniel Mouty.
 
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.


Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 20. Juni 2007 in unseren Katalog aufgenommen.

Kunden, welche diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel gekauft:

Cuvée Les 3 Garcons, Syrah + Grenache, 2014 Cuvée Les 3 Garcons, Syrah + Grenache, 2014
Ein kraftvoller Südfranzose aus Syrah und Grenache von Lagen am Massiv La Clape mit vollen Aromen von dunklen Beeren und Holunder. Die Tannine sind nach einer langen Maischegärung präsent und machen diesen Wein zu einem perfekten Begleiter deftiger Gerichte wie Cassoulet, Confit de Canard, einer Schlachtplatte oder würzigem Käse.
8,95 EUR
1 x 'Cuvée Les 3 Garcons, Syrah + Grenache, 2014' bestellen
Cuvée l'Estime, La Clape, weiß, 2016 Cuvée l'Estime, La Clape, weiß, 2016
Ein herrlich fruchtiger Weißwein aus Marsanne, Roussanne und Bourboulenc, der in der Tat Hochachtung (l'Estime) verdient: die Aromen von Akazie und Apfelsine kommen durch die moderate Säure schön zur Geltung. Ein herrlicher Aperitif, perfekt zu gebratenem Fisch, Krustentieren und vielen Käsesorten.
9,95 EUR
1 x 'Cuvée l'Estime, La Clape, weiß, 2016' bestellen
Pastete vom weißen Thunfisch, 95 g Pastete vom weißen Thunfisch, 95 g
Vergessen Sie den in Öl eingelegten Thunfisch aus dem Supermarkt: Diese cremige Pastete hat einen feinen Geschmack vom weißen Thunfisch ohne jeden Fischgeschmack. Auf Baguettescheiben ein wunderbarer Snack zu einem aromatischen Weißwein oder einem gehaltvollen Crémant.
6,95 EUR
1 x 'Pastete vom weißen Thunfisch, 95 g' bestellen
Rotwurst mit Thymian, 125 g Rotwurst mit Thymian, 125 g
Diese Boudin Audois überzeugt selbst Rotwurst-Skeptiker: sie ist fest, aber angenehm sämig, der Thymian gibt ihr eine wunderbare Würze und sie passt am Stück oder auf einer Baguettescheibe perfekt zu einem kräftigen Rotwein des Languedoc. Ein rustikaler mediterraner Genuß!
3,95 EUR
1 x 'Rotwurst mit Thymian, 125 g' bestellen
Crémant d'Alsace, Brut, Pinot noir + Pinot blanc Crémant d'Alsace, Brut, Pinot noir + Pinot blanc
Weiß gekelterter Pinot noir und Pinot blanc ergeben einen herrlich cremigen und fruchtigen Crémant mit vollen Aromen von Äpfeln und Birnen, feinen Beerennoten und angenehm wenig Säure. Ein echter Winzer-Crémant aus biologischem Weinbau, der von der Flaschengärung bis zum Rütteln und Degorgieren komplett von der Familie Haegi hergestellt wird und sich jetzt "Crémant biologique" nennen darf.
14,95 EUR
1 x 'Crémant d'Alsace, Brut, Pinot noir + Pinot blanc' bestellen
Bergerac Rosé, 2015, 0,75 l - noch 3 Flaschen Bergerac Rosé, 2015, 0,75 l - noch 3 Flaschen

Ein wunderbar gehaltvoller Rosé aus 75 % Cabernet-Sauvignon und 25 % Merlot mit intensiven Aromen roter Früchte, vor allem Kirschen, kräftig und trocken mit spürbaren Tanninen und feiner Säure. Hier schmeckt man den Sommer, ideal zu Nudeln mit Tomatensauce, Salaten, Meeresfrüchte und Gegrilltem.


8,95 EUR
1 x 'Bergerac Rosé, 2015, 0,75 l - noch 3 Flaschen' bestellen