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Feldhasenterrine, 180 g 7,95 EUR
incl. 7 % UST
44,17 EUR pro kg
Art.Nr.: 31 10 04
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Feldhasenterrine, 180 g

Feldhasenterrine, 180 g
 
Terrine de lièvre, 180 g
 
Georges Blanc
 
Delikatessen-Beschreibung:
Diese Terrine ist eine kräftige Wildterrine, der man anmerkt, dass sie nicht von gezüchteten Stallhasen, sondern von echten Feldhasen stammt. Wie alle Delikatessen von Georges Blanc ist sie ein Meisterwerk mit allen Finessen bis zur Veredelung mit etwas Trester aus Burgund (Marc de Bourgogne).
 
Geschmacksnotizen:
Das Aroma erinnert an ein kräftiges Hasenrückenfilet, aber ohne zu herbe Wildnoten. Der Marc de Bourgogne ist fein herauszuschmecken, die Gewürze sind angenehm abgestimmt.
 
Hersteller:
Georges Blanc ist eine lebende Legende für französische Gourmets: Mit seinem Restaurant in Vonnas, einem Dorf zwischen Mâcon und Bourg-en-Bresse, erreicht er schon seit Jahren 3 Michelin-Sterne. Für seine Gäste lässt er die bekanntesten Gerichte in Konserven nachkochen und steht mit seinem Namen für die Qualität dieser Produkte. Bisher waren sie nur in seiner eigenen Boutique erhältlich.
 
Haltbarkeit:
Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt !
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Glas aufgedruckt.
 
Zutaten laut Hersteller:
Schweinehals, Feldhasenfleisch (25 %), Putenleber, frische Eier, Milch, Weißwein, Salz, Trester aus Burgund, Schalotten, Knoblauch, natürliche Gewürze, Saccharose, schwarzer Pfeffer, Thymian, Lorbeer. Enthält Spuren von Senf und Sulfiten.

Nährwertangaben:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g laut Hersteller:

Energie: 1217 kJ / 294 kcal
Fett:
- davon gesättigte Fettsäure
25,60 g
9,51 g
Kohlenhydrate:
- davon Zucker:
0,90 g
< 0,40 g
Eiweiß: 15,00 g
Salz: 1,40 g

Zubereitung:
Entweder in Scheiben schneiden und mit etwas Salat oder roten Johannisbeeren garnieren. Oder auf eine Scheibe Baguette streichen.
 
Der passende Wein:
Zu dieser Terrine passt ein gehaltvoller Rotwein mit nicht zu harten Tanninen.
Unsere Empfehlung ist der St.-Émilion Grand Château La Tour Renaissance von Daniel Mouty.
 
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.


Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 20. Juni 2007 in unseren Katalog aufgenommen.

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