[weiter>] [Letztes>>] 8 Artikel in dieser Kategorie
Schwarze Oliven aus Nyons, 210 g 6,95 EUR
incl. 7 % UST
33,10 EUR pro kg
Art.Nr.: 43 13 01
Artikeldatenblatt drucken
Schwarze Oliven aus Nyons, 210 g

Schwarze Oliven aus Nyons, 210 g
 
Olives noires de Nyons A.O.C., 210 g
 
Coopérative du Nyonsais
 
Delikatessen-Beschreibung:
Die schwarzen Oliven von Nyons sind einzigartig in Frankreich. Ihre Qualität wird streng durch die einzige Appellation d’origine controllé (A.O.C.) für Oliven streng geregelt. Danach dürfen diese überreifen Oliven erst nach dem ersten Raureif im Dezember oder Januar geerntet werden. Sie werden nur in Wasser und Meersalz eingelegt, damit sie ihren intensiven Geschmack und ihre Konsistenz behalten. In der Provence werden diese schwarzen Oliven gerne auch Tanches genannt.
Sie haben nichts gemeinsam mit den schwarz gefärbten Oliven mit glatter Oberfläche, wie sie leider zu oft in Deutschland angeboten werden.
 
Geschmacksnotizen:
Diese Oliven enthalten einen ganzen Strauß von Aromen, die von Walnüssen über Dörrobst bis zu Kräutern der Provence reichen. Sie sind sehr saftig und zergehen köstlich im Mund. Die Bitterstoffe der grünen Oliven sind nur noch als angenehme Würze enthalten.
Die schwarzen Oliven werden pur genossen oder bereichern als Zutat die mediterrane Küche: in Salaten, in Füllungen von Blätterteigpasteten (Feuilletés), in einer Gemüse- und Kräutersoße zu Fischen wie Rotbarbe oder Wolfsbarsch, in einer Tomatensauce zu Nudeln oder in Brot eingebacken.
 
Hersteller:
In der Coopérative Agricole du Nyonsais haben sich 1923 Olivenbauern und Winzer rund um die Stadt Nyons in der nördlichen Provence zusammengeschlossen. Heute bewirtschaften die Mitglieder 600 ha Olivenhaine.
Die Etiketten wurden Anfang 2016 neu gestaltet.
Nach 2 extrem geringen Olivenernten musste die Coopérative Anfang 2016 ihre Preise leider deutlich erhöhen, so dass wir unsere seit Jahren unveränderten Preise auch anheben mussten.
 
Haltbarkeit:
Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt !
Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Deckel.
Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren.
 
Zutaten laut Hersteller:
Oliven, Wasser, Salz.
Es können sich im Glas auch kleine Stiele oder Blätter befinden. Dies hat keinerlei Auswirkungen auf den Geschmack der Oliven.
 
Nährwertangaben:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g laut Hersteller:

Energie: 1482 kJ / 361 kcal
Fett:
- davon gesättigte Fettsäure
37,00 g
3,97 g
Kohlenhydrate:
- davon Zucker:
0 g
0 g
Eiweiß: 2 g
Salz: 4,57 g

Der passende Wein:
Jeder kräftige und würzige Wein, sei es ein weißer Côtes du Rhône, Sancerre oder Bergerac, sei es ein roter Sablet, Fitou oder Cahors.
 
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.


Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 19. Juni 2007 in unseren Katalog aufgenommen.

Kunden, welche diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel gekauft:

Honig mit Mandeln, 450 g Honig mit Mandeln, 450 g
Diese Komposition aus Honig der Provence und Mandeln der Region ist die südfranzösische Antwort auf Nutella ! Herrlich als Brotaufstrich, aber auch löffelweise ist es ein purer Genuß.
10,95 EUR
1 x 'Honig mit Mandeln, 450 g' bestellen
Sardellenpaste mit schwarzen Oliven, 100 g Sardellenpaste mit schwarzen Oliven, 100 g
Das intensive Aroma der in Salz eingelegten Sardellen bekommt durch das Fruchtfleisch der schwarzen Oliven eine feine Würze und wird durch Olivenöl, Kapern und Knoblauch mild abgerundet. In der Provence wird die Anchoiade gerne mit frischem oder blanchiertem Gemüse genossen. Ursprünglich war sie auf Baguette eine Nahrung der Fischer auf dem Mittelmeer. In jedem Fall passt dazu ein kraftvoller Picpoul de Pinet oder Muscadet Sèvre et Maine.
5,95 EUR
1 x 'Sardellenpaste mit schwarzen Oliven, 100 g' bestellen
Fleur de Sel aus Gruissan, 125 g-Holzschatulle Fleur de Sel aus Gruissan, 125 g-Holzschatulle
Das feine Fleur de Sel ist die Krone der natürlichen Salzgewinnung im Mittelmeer bei Gruissan. Aus der Salzkruste löst der kräftige Fallwind, der Tramontane, die feinsten Salzkristalle, die dann eingesammelt werden. Zum Würzen benötigen Sie keine Salzmühle. Die Holzbox ist versiegelt und lässt sich nach dem Öffnen auf- und zuklappen.
9,95 EUR
1 x 'Fleur de Sel aus Gruissan, 125 g-Holzschatulle' bestellen
Rully Rully "Clos de Bellecroix", rouge, 2016
Die feinen und herrlich fruchtigen Rotweine aus Rully sind inzwischen Geheimtipps an der Côte d'Or. Durch seine äußert milden Tannine kommt hier das Aromapotpourri roter Früchte von Kirsche über Johannisbeere bis Himbeere schon in seiner Jugend perfekt zur Geltung. Ideal zu einer Fasanenterrine, zu Nudeln mit Tomatensauce, zu gegrillten Meeresfrüchten oder Lachs.
18,95 EUR
1 x 'Rully "Clos de Bellecroix", rouge, 2016' bestellen
Cuvée l'Estime, La Clape, weiß, 2016 Cuvée l'Estime, La Clape, weiß, 2016
Ein herrlich fruchtiger Weißwein aus Marsanne, Roussanne und Bourboulenc, der in der Tat Hochachtung (l'Estime) verdient: die Aromen von Akazie und Apfelsine kommen durch die moderate Säure schön zur Geltung. Ein herrlicher Aperitif, perfekt zu gebratenem Fisch, Krustentieren und vielen Käsesorten.
9,95 EUR
1 x 'Cuvée l'Estime, La Clape, weiß, 2016' bestellen
Rosé Rosé "Les Pierres Blanches", 2016
Ein typischer fruchtiger Rosé des Languedoc, dessen Aromen durch die traditionelle kurze Maischegärung aus den Schalen von Syrah, Grenache und Mourvèdre gelöst werden: Es dominieren Himbeeren, Erdbeeren und rote Johannisbeeren, die Säure ist perfekt eingebunden.
Ideal zur Grillparty, zu Nudeln mit Tomatensauce oder pur auf Balkon und Terrasse genießen.
9,95 EUR
1 x 'Rosé "Les Pierres Blanches", 2016' bestellen