[weiter>] [Letztes>>] 6 Artikel in dieser Kategorie
Schwarze Oliven aus Nyons, 210 g 6,95 EUR
incl. 7 % UST
33,10 EUR pro kg
Art.Nr.: 43 13 01
Artikeldatenblatt drucken
Schwarze Oliven aus Nyons, 210 g

Schwarze Oliven aus Nyons, 210 g
 
Olives noires de Nyons A.O.C., 210 g
 
Coopérative du Nyonsais
 
Delikatessen-Beschreibung:
Die schwarzen Oliven von Nyons sind einzigartig in Frankreich. Ihre Qualität wird streng durch die einzige Appellation d’origine controllé (A.O.C.) für Oliven streng geregelt. Danach dürfen diese überreifen Oliven erst nach dem ersten Raureif im Dezember oder Januar geerntet werden. Sie werden nur in Wasser und Meersalz eingelegt, damit sie ihren intensiven Geschmack und ihre Konsistenz behalten. In der Provence werden diese schwarzen Oliven gerne auch Tanches genannt.
Sie haben nichts gemeinsam mit den schwarz gefärbten Oliven mit glatter Oberfläche, wie sie leider zu oft in Deutschland angeboten werden.
 
Geschmacksnotizen:
Diese Oliven enthalten einen ganzen Strauß von Aromen, die von Walnüssen über Dörrobst bis zu Kräutern der Provence reichen. Sie sind sehr saftig und zergehen köstlich im Mund. Die Bitterstoffe der grünen Oliven sind nur noch als angenehme Würze enthalten.
Die schwarzen Oliven werden pur genossen oder bereichern als Zutat die mediterrane Küche: in Salaten, in Füllungen von Blätterteigpasteten (Feuilletés), in einer Gemüse- und Kräutersoße zu Fischen wie Rotbarbe oder Wolfsbarsch, in einer Tomatensauce zu Nudeln oder in Brot eingebacken.
 
Hersteller:
In der Coopérative Agricole du Nyonsais haben sich 1923 Olivenbauern und Winzer rund um die Stadt Nyons in der nördlichen Provence zusammengeschlossen. Heute bewirtschaften die Mitglieder 600 ha Olivenhaine.
Die Etiketten wurden Anfang 2016 neu gestaltet.
Nach 2 extrem geringen Olivenernten musste die Coopérative Anfang 2016 ihre Preise leider deutlich erhöhen, so dass wir unsere seit Jahren unveränderten Preise auch anheben mussten.
 
Haltbarkeit:
Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt !
Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Deckel.
Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren.
 
Zutaten laut Hersteller:
Oliven, Wasser, Salz.
Es können sich im Glas auch kleine Stiele oder Blätter befinden. Dies hat keinerlei Auswirkungen auf den Geschmack der Oliven.
 
Nährwertangaben:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g laut Hersteller:

Energie: 1482 kJ / 361 kcal
Fett:
- davon gesättigte Fettsäure
37,00 g
3,97 g
Kohlenhydrate:
- davon Zucker:
0 g
0 g
Eiweiß: 2 g
Salz: 4,57 g

Der passende Wein:
Jeder kräftige und würzige Wein, sei es ein weißer Côtes du Rhône, Sancerre oder Bergerac, sei es ein roter Sablet, Fitou oder Cahors.
 
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.


Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 19. Juni 2007 in unseren Katalog aufgenommen.

Kunden, welche diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel gekauft:

Rosé-Champagner, 100 % Pinot noir, Brut Rosé-Champagner, 100 % Pinot noir, Brut
Dieser Winzer-Champagner, der nur aus Pinot noir mit einer kurzen Maischegärung hergestellt wird, fasziniert schon durch sein kräftiges Rot. Er überzeugt durch üppige Aromen von Kirschen und Himbeeren, die durch die milde Säure voll zur Geltung kommen. Die perlage ist fein prickelnd. Ein purer Genuss oder zu Lachscapaccio oder Jakobsmuschel.
29,90 EUR
1 x 'Rosé-Champagner, 100 % Pinot noir, Brut' bestellen
Champagner Blanc de Noirs, Brut Champagner Blanc de Noirs, Brut
Ein Winzer-Champagner mit Charakter, der weiß aus den Trauben des Pinot noir gepresst wurde: Vielfältige Aromen von Mirabelle und Pfirsich bis zu roten Johannisbeeren. Die Säure ist frisch und anregend, die Perlage fein prickelnd. Ideal zu Austern, Kaviar oder Fischterrinen, als anregender Aperitif oder einfach zur Feier des Tages.
29,90 EUR
1 x 'Champagner Blanc de Noirs, Brut' bestellen
Corbières Rosé Corbières Rosé "Le Cabanon", 2017
Ein perfekter Rosé für die Terrasse: Die Aromen von Erdbeere und Kirsche, die Grenache, Cinsault und Syrah nach einer kurzen Maischegärung ergeben, kommen durch die moderate Säure perfekt zur Geltung. Ideal auch zu Nudeln mit Tomatensauce, Lachs oder Fasanenpastete.
9,95 EUR
1 x 'Corbières Rosé "Le Cabanon", 2017' bestellen
Sancerre Rosé, 2016 Sancerre Rosé, 2016

Ein seltener Spitzen-Rosé aus Sancerre vom Pinot noir auf einem Steilhang am Ende des Tals von Bué: Intensive Aromen von roten Beeren, Kirschen und Nektarinen und einer lebhaften Säure. Ein herrlicher Sommerwein, ideal zu Salaten, Pasta mit Tomaten, hellem Fleisch und Gegrilltem aller Art.


14,95 EUR
1 x 'Sancerre Rosé, 2016' bestellen
Grobes Meersalz, 500 g-Dose Grobes Meersalz, 500 g-Dose
Dieses grobe Meersalz wird nach dem traditionellen natürlichen Verfahren in der Lagune vor Gruissan durch das Zusammenspiel von Mittelmeerwasser, Plankton, Sonne und Wind gewonnen.. Es löst sich gut in Suppen und Saucen auf. Zum Würzen von Fisch oder Fleisch sollten Sie eine Salzmühle einsetzen.
5,95 EUR
1 x 'Grobes Meersalz, 500 g-Dose' bestellen
Sardellenpaste mit schwarzen Oliven, 100 g Sardellenpaste mit schwarzen Oliven, 100 g
Das intensive Aroma der in Salz eingelegten Sardellen bekommt durch das Fruchtfleisch der schwarzen Oliven eine feine Würze und wird durch Olivenöl, Kapern und Knoblauch mild abgerundet. In der Provence wird die Anchoiade gerne mit frischem oder blanchiertem Gemüse genossen. Ursprünglich war sie auf Baguette eine Nahrung der Fischer auf dem Mittelmeer. In jedem Fall passt dazu ein kraftvoller Picpoul de Pinet oder Muscadet Sèvre et Maine.
5,95 EUR
1 x 'Sardellenpaste mit schwarzen Oliven, 100 g' bestellen