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L'Escale de l'Amiral, Grenache, 2015 11,95 EUR
incl. 19 % UST
15,93 EUR pro liter
Art.Nr.: 100 01
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Château l'Amiral

L'Escale de l'Amiral, 100 % Grenache

Vin de Pays d'Oc, 2015, 0,75 l


Weingut:
Das Château l'Amiral liegt in Aigues-Vives vor den Montagne noir im Minervois. In 7. Generation haben sich Rodolphe und Bénédicte Gobé 2008 entschieden, Ihre Weine als Vignerons indépendants wieder selbst zu vermarkten, statt sie an die Genossenschaft zu liefern. Der Name des Weinguts geht auf den Gründer, den Admiral Gayde zurück, der das Guthaus in einer halbrunden Form mit einem Lustgarten davor anlegte.

Rebsorte:
100 % Grenache von einer Parzelle direkt hinter dem Weingut mit bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken.
Da im Minervois kein reinrassiger Grenache vorgesehen ist, sondern nur Rotweine, in denen der Syrah dominiert, muss dieser ausgezeichnete Wein als Vin de Pays deklariert werden.

Weinbereitung:
Traditioneller Ausbau in gemauerten Tanks, die in einem Flügel des Gutshauses schon vor Jahrzehnten angelegt wurden.
Die Gobés stellen den Keller Stück für Stück auf Edelstahltanks um.
Sie verzichten auf einen Barriqueausbau, damit sich die fruchtigen Aromen von den alten Reben ungestört entfalten können.
Abfüllung im Weingut.
Alkoholgehalt 13 %
Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein).
Abgebildet ist der Jahrgang 2011.

Verkostungsnotizen:
Volle Aromen von Walderdbeeren und Himbeeren mit angenehm weichen Tanninen.
Die sonst etwas herben Noten des Grenache verschwinden bei den Trauben von diesen alten Rebstöcken komplett.
Dennoch bitte länger atmen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Passt ideal zu:
Leichten geschmorten Gerichten wie einem Coq au vin, zu feinen Terrinen, auch Wildpasteten, zu einem Lammragout oder Lammkoteletts.
Oder zum puren Genuss, um seine vollen Fruchtaromen zu genießen.

Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 07. September 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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