Maylandie, Villa Ferrae, Rouge, 2016, 0,75 l

Diese Auslese aus Grenache, Carignan und Syrah ist ein würdiger Vertreter des Cru Boutenac: Herrlich üppige Aromen dunkler Waldbeeren, vor allem Holunder, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einem besonders nachhaltigen Abgang. Perfekt zur Daube de Boeuf von Maison Escourrou. Oder einfach am Abend als "Kaminwein" genießen.


Artikelnummer FW-11-00094

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Villa Ferrae, rouge, Cru Boutenac
Château Maylandie
AOC Corbières-Boutenac, 2016, 0,75 l
 
Weingut
Delphine Maymil und Eric Virion setzen in dritter Generation konsequent den nachhaltigen Weinbau des 27 ha-Familienguts in Ferrals-les-Corbières fort, um gehaltvolle Weine von alten Rebstöcken zu erhalten. Im Juli praktizieren sie die "Vendange en vert", die grüne Ernte, bei der bewusst grüne Trauben herausgeschnitten werden, um den Ertrag zu begrenzen und den Rebstöcken mehr Kraft zu geben.
Die Appellation Corbières-Boutenac gehört zu den Cru der Corbières und wird nur an Weine vergeben, die ausschließlich von den Lagen rund um dieses Nachbardorf von Ferrals mit einem Ertrag von maximal 45 hl pro ha stammen.
 
Rebsorten
40 % Grenache, 30 % Carignan, 30 % Syrah auf steinigen Böden voller Ton und Kalk rund um Boutenac im Norden der Corbières.
 
Weinbereitung
Komplettes Entrappen der Trauben.
1 Monat Maischegärung, jede Rebsorte separat.
Danach 1 Jahr Ausbau jeder Rebsorte in Barriques.
Die Assemblage geschieht danach und 3 Monate vor der Abfüllung im Weingut
 
Alkoholgehalt 14,5 %.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein).
 
Getränkeverpackung: EINWEG
 
Verkostungsnotizen
Herrlich üppige Aromen dunkler Waldbeeren, vor allem Holunder, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einem besonders nachhaltigen Abgang.
 
Passt ideal zu
Einer Rehpastete oder Geflügelleberpastete, zu geschmorten Gerichten wie einer Daube de Boeuf oder einem Boeuf Bourguignon. Oder pur am Abend als typischer "Kaminwein".
 
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Château Maylandie - 18 Avenue de Lézignan - 11200 Ferrals-les-Corbières

Herstellungsland: Frankreich