Le Cabanon Rouge - AOC Corbières - Vieilles Vignes - 2019 / 0,75l - Château Maylandie

Ein herrlich fruchtiger und nicht zu schwerer Cuvée von alten Reben: Carignan und Cinsault ergeben volle Aromen von wilden Brombeeren und Kirschen, dazu feine Gewürznoten mit angenehm milden Tanninen. Perfekt zu Wildpasteten, Rillettes von Gans oder Ente oder einer Daube de Boeuf.


Artikelnummer FW-11-00092


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Le Cabanon Rouge - AOC Corbières - 2019 / 0,75l - Château Maylandie

Weingut

Delphine Maymil und Eric Virion setzen in dritter Generation konsequent den nachhaltigen Weinbau des 27 ha-Familienguts in Ferrals-les-Corbières fort, um gehaltvolle Weine von alten Rebstöcken zu erhalten. Im Juli praktizieren sie die "Vendange en vert", die grüne Ernte, bei der bewusst grüne Trauben herausgeschnitten werden, um den Ertrag zu begrenzen und den Rebstöcken mehr Kraft zu verleihen."Cabanon" werden in den Corbières die typischen 1-Raum-Gebäude auf den Weinfeldern genannt, in denen die Winzer ihre Geräte lagern.

Rebsorten

70 % Carignan (43 Jahre), 30 % Cinsault (48 Jahre alte Reben) auf steinigen Böden voller Ton und Kalk.

Weinbereitung

Komplettes Entrappen der Trauben.
15 Tage Maischegärung.
Ausbau in Edelstahltanks.
Abfüllung im Weingut.

Alkoholgehalt: 14 %
Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie alle Weine)

Getränkeverpackung: EINWEG

Verkostungsnotizen

Helle rubinrote Farbe. Herrlich fruchtig und nicht zu schwer mit vollen Aromen wilder Brombeeren und Kirschen, feinen Gewürznoten und angenehm milden Tanninen.

Lagerpotential & Trinkempfehlung

4-5 Jahre. Leicht kühl servieren!

Passt ideal zu

Wildpasteten, Gegrilltem, Schinken und Salami, zu Rillettes von Ente oder Gans und zu geschmorten Gerichten wie einer Daube de Boeuf.

Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Château Maylandie - 18 Avenue de Lézignan - 11200 Ferrals-les-Corbières

Herstellungsland: Frankreich