Maylandie, Cuvée Cabanon, Rouge, 2018, 0,75l

Ein herrlich fruchtiger und nicht zu schwerer Cuvée von bis zu 45 Jahre alten Reben: Grenache, Cinsault, Carignan und Syrah ergeben volle Aromen von Cassis und Kirschen, dazu feine Gewürznoten mit angenehm milden Tanninen. Perfekt zu Wildpasteten, Rillettes von Gans oder Ente oder einer Daube de Boeuf.


Artikelnummer FW-11-00092


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Corbières rouge, Vieilles Vignes (alte Reben)
Château Maylandie
AOC Corbières, 2016, 0,75 l
 
Weingut
Delphine Maymil und Eric Virion setzen in dritter Generation konsequent den nachhaltigen Weinbau des 27 ha-Familienguts in Ferrals-les-Corbières fort, um gehaltvolle Weine von alten Rebstöcken zu erhalten. Im Juli praktizieren sie die "Vendange en vert", die grüne Ernte, bei der bewußt grüne Trauben herausgeschnitten werden, um den Ertrag zu begrenzen und den Rebstöcken mehr Kraft zu geben.
 
Rebsorten
50 % Grenache, 20 % Cinsault (45 Jahre alte Reben), 20 % Carignan (40 Jahre), 10 % Syrah, auf steinigen Böden voller Ton und Kalk.
 
Weinbereitung
Komplettes Entrappen der Trauben.
15 Tage Maischegärung.
Ausbau in Edelstahltanks.
Abfüllung im Weingut.

Alkoholgehalt 13 %.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie jeder Wein).
Getränkeverpackung: EINWEG
 
Verkostungsnotizen
Herrlich fruchtig und nicht zu schwer mit vollen Aromen von Cassis und Kirschen, feinen Gewürznoten und angenehm milden Tanninen.
 
Passt ideal zu
Wildpasteten, Schinken und Salami, zu Rillettes von Ente oder Gans und zu geschmorten Gerichten wie einer Daube de Boeuf.
 
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Château Maylandie - 18 Avenue de Lézignan - 11200 Ferrals-les-Corbières

Herstellungsland: Frankreich