Le Cabanon, Rosé - AOC Corbières - 2020 / 0,75l - Château Maylandie

Ein perfekter Rosé für die Terrasse: Die Aromen von Erdbeere und Kirsche, die Grenache, Cinsault und Syrah nach einer kurzen Maischegärung ergeben, kommen durch die moderate Säure perfekt zur Geltung. Ideal zu Nudeln mit Tomatensauce, Lachs oder Fasanenpastete!


Artikelnummer FW-11-00091

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Le Cabanon, Rosé - AOC Corbières - 2020 / 0,75l - Château Maylandie

Weingut

Delphine Maymil und Eric Virion setzen in dritter Generation konsequent den nachhaltigen Weinbau des 27 ha-Familienguts in Ferrals-les-Corbières fort, um gehaltvolle Weine von alten Rebstöcken zu erhalten. Im Juli praktizieren sie die "Vendange en vert", die grüne Ernte, bei der bewusst grüne Trauben herausgeschnitten werden, um den Ertrag zu begrenzen und den Rebstöcken mehr Kraft zu verleihen."Cabanon" werden in den Corbières die typischen 1-Raum-Gebäude auf den Weinfeldern genannt, in denen die Winzer ihre Geräte lagern.

Rebsorten

Grenache, Cinsault und Syrah auf steinigen Böden voller Ton und Kalk.

Weinbereitung

Nach der südfranzösischen Tradition werden die Rotweintrauben getrennt kurz auf der Maische vergoren, um so viel Fruchtaromen wie möglich aus den Schalen zu lösen. Bevor die bitteren Tannine hinzukommen, wird der gärende Most abgelassen. Diese Methode nennt man "Rosé d'une nuit" oder "Rosé saignée".
 
Ausbau in Edelstahltanks.
Abfüllung im Weingut.

Alkoholgehalt: 13,5 %
Allergenhinweis: Enthält Sulfite (wie alle Weine)
Getränkeverpackung: EINWEG

Verkostungsnotizen

Sanft rosa Farbe mit hellen Reflexen. Fruchtige Aromen roter Früchte wie Erdbeeren. Der Roséwein ist lebendig und erinnert im Abgang an zarte Noten von weißem Pfeffer.

Lagerpotential & Trinkempfehlung

2 Jahre. Bei 8 Grad gekühlt servieren!

Passt ideal zu

Alltäglichen Speisen wie Nudeln mit Tomatensauce, Lachs oder Ratatouille oder zu exotischen Gerichten wie Couscous und Curry. Pur ein perfekter Rosé für die Terrasse!

Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Château Maylandie - 18 Avenue de Lézignan - 11200 Ferrals-les-Corbières

Herstellungsland: Frankreich