Chablis, Sancerre, Saumur

Unerreichte Klassiker

In diesen klassischen Weinbau-gebieten entwickeln vier Rebsorten unvergleichlichen Charakter: Der Sauvignon blanc ergibt in Sancerre eine sonst nie erreichte Intensität, in Puilly-Fumé mit feinen Rauchnoten. In Chablis entwickelt der Chardonnay eine kräftige Mineralik, zu der sich bei alten Reben vielfältige Fruchtaromen gesellen. Chenin blanc für kraftvollen Weißwein und feinen Crémant und Cabernet Franc für aromatische Rotweine sind eine Spezialität in Saumur an der Loire. 3 unabhängige Winzer bringen diese Rebsorten perfekt zur Geltung..

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Domaine Mosnier Die Chablis der Familie Mosnier sind typisch mineralisch, aber gleichzeitig mit einer intensiven Frucht, wenn Sie mehrere Jahre gelagert sind. Die Säure dieser Chardonnays bleibt dabei angenehm frisch.

Domaine Christian Salmon Armand Salmon fühlt sich der Tradition seiner Familie im Winzerdorf Bué verpflichtet und baut einen herrlich intensiven weißen Sancerre aus. Wunderbar schmelzend ist der seltene Sancerre Rosé, elegant der Sauvignon blanc von seinen 4 ha in Puilly-Fumé.

Domaine des Hautes Vignes Der unabhängige Winzer Alain Fourrier bringt in seinen Weinen und den Schaumweinen aus Flaschengärung vor allem die traditionellen Rebsorten von Saumur, Chenin blanc und Cabernet Franc, perfekt zur Geltung. Eine Entdeckung unserer Herbsttour 2018.