Von Corbières bis Fitou

Die selten entdeckten Perlen

Mediterrane Wärme, aber karge Böden und starke Fallwinde verlangen den Rebstöcken in Fitou, im Massiv La Clape und in den Bergen der Corbières alles ab. Ehrgeizige Winzer stellen aus diesen Reben in ihren Familien-Weingütern wunderbare rote Cuvées, aber auch herrlich fruchtige Weißweine, Rosé und Süßweine her. Unser Geheimtipp!

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Domaine de la Rochelièrre  Domaine de la Rochelièrre
Im Zentrum der kleinen Weingemeinde Fitou, die für ihre hervorragenden Rotweine schon lange eine eigene AOC erreicht hat, liegt das Weingut der Familie Fabre. 3 rote Cuvées sind eine Wucht, der Muscat eine Sensation !
Domaine de la Fount  Domaine de la Fount
Die Domaine de la Fount ist ein typischer "Garagenwinzer", der sich in La Palme südlich von Narbonne auf 4 verschiedene Süßweine spezialisiert hat. Vom eleganten Muskat bis zum roten Rancio eine faszinierende Entdeckung !
Domaine du Grand Arc  Domaine du Grand Arc
In den Hochlagen der Corbières bei Cucugnan haben Bruno und Fabienne Schenk ein feines Weingut aufgebaut. Ihre Weine sind herrlich intensiv und schmecken nach einem Sommerurlaub in den Bergen.
Château Maylandie  Château Maylandie
Delphine Maymil und Eric Virion praktizieren auf ihrem 27 ha-Weingut in den Corbières nachhaltigen Weinbau: Ihre Rotweine, vor allem die Auslese des Cru Boutenac, belohnen das mit herrlich intensiven Aromen.
Château Combe des Ducs  Château Combe des Ducs
Im Massiv La Clape besitzt die Familie Fountic in 4. Generation auf das Mittelmeer ausgerichtete Terrassenlagen, die Handlese verlangen. Davon produziert sie sehr fruchtige Weißweine, Rosé und Rotweine.

 

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Rosé La Tour Fabienne, 2017 Rosé La Tour Fabienne, 2017
Ein vollmundiger Rosé, bei dem man seine Nähe zum Rotwein durch die kurze Maischegärung schmeckt: Intensive Beerenaromen, vor allem nach Himbeeren, dazu angenehm wenig Säure. Ein perfekter Begleiter von gegrilltem Schweinfleisch oder Hähnchen, von Gerichten mit kräftigen Tomatensaucen, zu Lachs oder Garnelen.
9,95 EUR
incl. 19 % UST
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Veillée d'Equinoxe, weiß, 2017 Veillée d'Equinoxe, weiß, 2017
Dieser kräftige Weißwein mit vollen Aromen gelber Früchte überrascht mit seinen spannenden Noten von Anis und Fenchel, dazu hat er eine frische Säure. Ein perfekter Begleiter würziger südfranzösischer Gerichte wie einer pürierten Fischsuppe, einer Paella oder schwarzen Oliven.
9,95 EUR
incl. 19 % UST
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Cuvée des Quarante, rouge, 2015 Cuvée des Quarante, rouge, 2015
Ein herrlich opulenter Cuvée aus Carignan von alten Reben, Grenache und Syrah mit intensiven Aromen dunkler Waldbeeren, vor allem Brombeeren, feinen Gewürznoten und weichen Tanninen, die perfekt im Barrique abgerundet wurden. Ideal zu geschmorten Gerichten wie Coq au vin oder Daube de boeuf.
12,95 EUR
incl. 19 % UST
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Aux Temps d'Histoire, Vieux Carignan, 2016 Aux Temps d'Histoire, Vieux Carignan, 2016
Dieser reinrassige Carignan hat wirklich eine lange Geschichte zu erzählen: Bereits Ende des 19. Jahrhunderts wurden diese Reben gepflanzt und werden zu Recht Vieux Carignan genannt. Sie ergeben eine gehaltvolle Auslese mit intensiven Aromen schwarzer Beeren von Holunder bis Cassis mit kraftvollen Tanninen. Bitte lange atmen lassen.
19,95 EUR
incl. 19 % UST
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Carremment Intense ! 2016 Carremment Intense ! 2016
"Ohne Umschweife intensif !" ist dieser rote Süßwein wirklich: Opulente Aromen von kandierten diunklen Früchten mit einer unaufdringlichen Süße, die durch feine Tannine ergänzt wird. Dazu kommen feine Noten von Weihnachtsgewürzen. Ein gekühlt genossener Aperitif oder ein perfekter Begleiter zu Schokolade, Mousse au chocolat und anderen Desserts mit Schokolade.
17,95 EUR
incl. 19 % UST
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Corbières rouge, Vieilles Vignes, 2016 Corbières rouge, Vieilles Vignes, 2016
Ein herrlich fruchtiger und nicht zu schwerer Cuvée von bis zu 45 Jahre alten Reben: Grenache, Cinsault, Carignan und Syrah ergeben volle Aromen von Cassis und Kirschen, dazu feine Gewürznoten mit angenehm milden Tanninen. Perfekt zu Wildpasteten, Rillettes von Gans oder Ente oder einer Daube de Boeuf.
9,95 EUR
incl. 19 % UST
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Villa Ferrae, Cru Boutenac, 2015, 1,5 l Magnum Villa Ferrae, Cru Boutenac, 2015, 1,5 l Magnum
Diese Auslese aus Grenache, Carignan und Syrah ist ein würdiger Vertreter des Cru Boutenac: Herrlich üppige Aromen dunkler Waldpbeeren, vor allem Holunder, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einem besonders nachhaltigen Abgang. Perfekt zur Daube de Boeuf von Maison Escourrou. Oder als krönender Abschluß einer Feier.
34,95 EUR
incl. 19 % UST
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Fitou Cuvée Tradition rouge 2016 Fitou Cuvée Tradition rouge 2016
Ein urwüchsiger roter Fitou mit den typischen Aromen von dunklen Früchten und Kräutern der Garriques, der mit seinen kräftigen Tanninen perfekt zu kräftigen Eintöpfen wie Cassoulet, Wildgerichten, Confit de Canard oder kräftigen Käsesorten passt. Bitte lange atmen lassen.
12,95 EUR
incl. 19 % UST
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Cuvée Clos St. Estève, La Clape, rot, 2015 Cuvée Clos St. Estève, La Clape, rot, 2015
Ein kraftvoller und gleichzeitig herrlich fruchtiger Rotwein aus Syrah, Grenache und Mourvèdre mit intensiven Aromen von Waldbeeren und Holunder, feinen Gewürznoten und bereits perfekt eingebunden Tanninen. Ein purer Genuß als "vin de plaisir" oder zu dunklem Fleisch, Wild oder einem Schinken.
9,95 EUR
incl. 19 % UST
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