Salz aus dem Mittelmeer

2008 schloß der Salz-Konzern Salins du Midi in Aigues-Mortes die nicht mehr so proftable Saline bei Gruissan. Die früheren Arbeiter zogen vor Gericht, und gewannen in letzter Instanz die Rechte zur Salzgewinnung. Seitdem betreiben sie in der Lagune der Ile Saint-Martin wieder die 400 ha große Saline, dazu inzwischen auch eine Austernzucht, ein Salz-Museum und ein kleines Restaurant. Wir importieren von dort das grobe Meersalz und die Krone der natürlichen Salzgewinnung, das vom Wind gelöste feine Fleur de Sel.

Someval SAS, Salin de Gruissan, Route de l'Ayrolle, 11430 Gruissan, Frankreich.

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 Fleur de Sel aus Gruissan, 250 g-Dose mit Löffel Fleur de Sel aus Gruissan, 250 g-Dose mit Löffel
Das feine Fleur de Sel ist die Krone der natürlichen Salzgewinnung im Mittelmeer bei Gruissan. Aus der Salzkruste löst der kräftige Fallwind, der Tramontane, die feinsten Salzkristalle, die dann eingesammelt werden. Zum Würzen benötigen Sie keine Salzmühle. Ein kleiner Holzlöffel zum Portionieren wird immer mitgeliefert.
9,95 EUR
incl. 7 % UST 39,80 EUR pro kg
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 Fleur de Sel aus Gruissan, 125 g-Holzschatulle Fleur de Sel aus Gruissan, 125 g-Holzschatulle
Das feine Fleur de Sel ist die Krone der natürlichen Salzgewinnung im Mittelmeer bei Gruissan. Aus der Salzkruste löst der kräftige Fallwind, der Tramontane, die feinsten Salzkristalle, die dann eingesammelt werden. Zum Würzen benötigen Sie keine Salzmühle. Die Holzbox ist versiegelt und lässt sich nach dem Öffnen auf- und zuklappen.
9,95 EUR
incl. 7 % UST 79,60 EUR pro liter
1 x 'Fleur de Sel aus Gruissan, 125 g-Holzschatulle' bestellen
 Grobes Meersalz, 500 g-Dose Grobes Meersalz, 500 g-Dose
Dieses grobe Meersalz wird nach dem traditionellen natürlichen Verfahren in der Lagune vor Gruissan durch das Zusammenspiel von Mittelmeerwasser, Plankton, Sonne und Wind gewonnen.. Es löst sich gut in Suppen und Saucen auf. Zum Würzen von Fisch oder Fleisch sollten Sie eine Salzmühle einsetzen.
5,95 EUR
incl. 7 % UST 11,90 EUR pro kg
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