Eine perfekte Entenstopfleber im Block: sehr fein und aromatisch im Geschmack, sämig zergeht die Foie gras auf der Zunge, der Eindruck ist nicht fettig. Dazu ein natürlicher Süßwein aus Monbazillac oder ein Muscat des Rivesaltes: Das ist Leben wie Gott in Frankreich !
13,95 EUR
incl. 7 % UST
107,31 EUR pro kg
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Das Maison Escourrou vor den Toren von Beynac-Cazenac an der Dordogne stellt seit 3 Generationen Spezialitäten des Périgord her, vor allem von Ente und Gans: Das geht von der Foie gras im wunderbar sämigen Block oder aus ganzen Stücken über feine Saucen bis zu delikat gekochten Gerichten wie Ente à l'orange oder Kaninchen mit Backpflaumen. In Paris betreibt Maison Lembert eine eigene Boutique, die als Geheimtipp unter Gourmets gilt. Wir beziehen alle Produkte direkt aus Beynac-Cazenac.
