Wein-Raritäten

Der reinrassige Tannat aus dem Madiran. Aus Malbec der "schwarze Wein" aus Cahors. Strahlend frischer Muscadet Sèvre et Maine sur lie von der Loire oder der südfranzösische Geheimtipp Picpoul de Pinet. Schließlich der mit Flaschengärung hergestellte Cidre aus der Normandie: Gehen Sie auf Entdeckungsreise durch unsere Raritäten. Es lohnt sich !

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Picpoul de Pinet  Picpoul de Pinet
Der Picpoul de Pinet ist eine regionale Spezialität: Ein kraftvoller Weißwein mit Aromen exotischer Früchte, der perfekt zu den Muscheln aus dem Etang de Thau zwischen Sète und Pinet passt.
Madiran (100 % Tannat)  Madiran (100 % Tannat)
Seit 4 Generationen baut die Familie Oulie am Fuße der Pyrenäen roten Madiran aus der legendären, "gesunden" Tannat-Traube und weißen Pacherenc du Vic-Bilh aus. Wunderbar intensive Weine !
Cahors (100 % Malbec)  Cahors (100 % Malbec)
Der "schwarze Wein" aus Cahors wird auch heute noch zu 100 % aus Malbec hergestellt. Der 2012er vom Familienweingut Domaine de Lavaur fängt jetzt richtig an, Spass zu machen !
Jura-Wein  Jura-Wein
Der Comte de Laguiche setzt die seit 1237 bestehende Tradition außergewöhnlicher Weine des Jura fort: Der Rosé "Corail" wird wohl temperiert genossen und der gelbe Wein, der "Vin Jaune", ist noch Monate nach dem Öffnen als herrlicher Aperitif zu genießen.
Weine aus dem Roussillon  Weine aus dem Roussillon
Leider dürfen wir Ihnen die Weine der Familie Bourrier nur in unserem Fachgeschäft anbieten, da wir unser kleines Familienunternehmen keiner teuren Zertifizierung nach der EU-Öko-Verordnung unterzogen haben.
Cidre Bouché Brut  Cidre Bouché Brut
Die Familie Lefranc stellt auf ihrem Bauernhof in der Normandie einen Cidre in traditioneller Flaschengärung mit Champagnerkorken (bouché) her, was ihm eine besonders feine Perlage gibt. Wir haben uns für die frische trockene Variante (Brut) entschieden.

 

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Cabernet Franc, 2016 Cabernet Franc, 2016
Unter der Mittelmeersonne ergibt diese oft sonst herbe Bordeaux-Rebe einen herrlich fruchtigen Sommerwein mit milden Tanninen, der auch leicht gekühlt genossen werden kann. Die feinen Aromen roter und dunkler Beeren mit vielfälktigen Noten von Veilchen über Kakao bis Tabak machen ihn zu einem echten "Vin de plaisir".
9,95 EUR
incl. 19 % UST
1 x 'Cabernet Franc, 2016' bestellen
Poiré, Birnenschaumwein, Fabrication artisanale Poiré, Birnenschaumwein, Fabrication artisanale
Dieser Poiré aus traditioneller Flaschengärung hat ein vollmundiges Birnenaroma, wie wir es von der Williamsbirne kennen, mit einer geringen Säure, so dass er fruchtiger als der Cidre schmeckt. Die Perlage ist sehr fein. Ein perfekter Begleiter von Crèpes und Birnenkuchen und allen fruchtigen Desserts.
7,95 EUR
incl. 19 % UST
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Picpoul noir Picpoul noir "Cocoriko", 2016
Ein herrlich fruchtiger Sommer-Rotwein aus der seltenen roten Variante der regionalen Picpoul-Rebe: Das Aroma-Potpourri roter und dunkler Waldbeeren kommt durch die besonders milden Tannine besonders gut zur Geltung. Auch leicht gekühlt ein Genuss. Cocoriko ist die französische Lautmalerei für den Schrei des Hahns.
10,95 EUR
incl. 19 % UST
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Picpoul de Pinet Picpoul de Pinet "Poule de Pic", 2017
Ein absolut typischer Picpoul de Pinet von der Domaine La Grangette: In der Nase ein exotischer Duft, am Gaumen entfalten sich kräftige Aromen von Ananas bis Mango, dazu eine erfrischende Säure. Ein idealer Begleiter von Muscheln aller Art, einer Paella oder einem Sommersalat. Oder genießen Sie ihn einfach pur als Aperitif oder als erfrischenden Terrassenwein.
9,95 EUR
incl. 19 % UST
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Cahors, Cuvée Prestige, 2012 Cahors, Cuvée Prestige, 2012
Dieser "schwarze Wein" aus reinrassigem Malbec des Familienweinguts Domaine de Lavaur hat jetzt Trinkreife erreicht: In der Nase dunkle Waldbeeren und erdige Noten, am Gaumen geben die kraftvollen Tannine bereits intensive Aromen schwarzer Beeren wie Holunder frei, im Abgang zeigt er spannende mineralische Noten. Perfekt zu Steak und Wild, kräftigem Käse oder einer Schlachtplatte.
14,95 EUR
incl. 19 % UST
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Cuvée Vincent, 2016 Cuvée Vincent, 2016
Ein herrlich fruchtiger und milder "Südfranzose für alle Tage": Die typischen Aromen von Waldersbeeren und Brombeeren des Grenache und Syrah bekommen durch den Cabernet Franc spannende Noten von Kakao bis zu Gewürzen. Die Tannine sind mild und lassen die Aromen schön hervortreten.
9,95 EUR
incl. 19 % UST
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Cuvée Lalie, Cabernet-Sauvignon, 2014 Cuvée Lalie, Cabernet-Sauvignon, 2014

Dieser reinrassige Cabernet-Sauvignon überzeugt durch seine typischen Cassis-Aromen und spannende Tabaknoten. Die prägnanten, aber jetzt gut eingebundenen Tannine geben ihm Kraft, so dass er ein perfekter Begleiter deftiger Gerichte ist: Rillettes, Salami, Schinken, ein Faux Filet oder ein kräftiger Pyrenäenkäse.


9,95 EUR
incl. 19 % UST
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Cuvée Céleste, Pacherenc du Vic-Bilh, 2010, 0,5 l Cuvée Céleste, Pacherenc du Vic-Bilh, 2010, 0,5 l

Ein herrlicher Süßwein aus der extrem spät gelesenen regionalen Traube Petit-Manseng mit intensiven Aromen von Honig und Aprikosenkonfitüre, der durch seine kräftige Säure angenehm trocken im Abgang ist. Dadurch eignet er sich auch als Aperitif und er begleitet perfekt eine Foie gras, jungen Ziegen- oder Schafskäse oder ein Dessert.


16,95 EUR
incl. 19 % UST
1 x 'Cuvée Céleste, Pacherenc du Vic-Bilh, 2010, 0,5 l' bestellen
Cidre Bouché Brut, Fabrication artisanale Cidre Bouché Brut, Fabrication artisanale
Ein Apfelwein aus der Normandie ganz nach alter Tradition aus Flaschengärung: Die ideale Zusammenstellung süßer, säuerlicher und tanninhaltiger Apfelsorten ergibt das volle Apfelaroma mit einer feinen Säure, so dass dieser Cidre nicht süß wirkt. Die Perlage ist durch die Gärung in Champagnerflaschen mit entsprechendem Korken sehr fein. Typisch ist auch die feine Hefenote. In der Normandie und der Bretagne kann ein Cidre Bouché das ganze Jahr über ein ganzes Menü begleiten. Perfekt ist die Kombination mit Crèpes oder Apfelkuchen.
6,95 EUR
incl. 19 % UST
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