Eingelegte Entenmägen (Gésiers de Canard), 350g


Eine echte südfranzösische Spezialität! Die Entenmägen werden einzeln entnommen, kurz im Entenschmalz erhitzt und lauwarm auf einem Blattsalat serviert. Die Gésiers sind aus dem besten Muskelfleisch und zergehen deshalb auf der Zunge, der Schmalz gibt ihnen dazu ein würziges Aroma.


Artikelnummer FD-11-00006

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In Schmalz eingelegte Entenmägen, 350 g
Gesiers de Canard confits
Maison Escourrou

Delikatessen-Beschreibung
Die Gésiers sind eine südfranzösische Spezialität: Sie werden im Schmalz kurz erhitzt und in der Regel mit Vorliebe lauwarm auf Blattsalat serviert. Nicht verwendete Entenmägen im Glas können Sie wieder vollständig mit Schmalz bedecken, das Glas gut verschließen und kalt stellen.

Geschmacksnotizen
Die Entenmägen haben das beste Muskelfleisch und zergehen deshalb förmlich auf der Zunge, der Entenschmalz gibt dieser Delikatesse ein besonders würziges Aroma!

Hersteller
Maison Escourrou ist ein Familienbetrieb in Castelnaudary, 30 km von Carcassonne in Richtung Toulouse entfernt. Seit Generationen ist das Maison Escourrou bekannt für sein authentisches Cassoulet „Le Regal“, ein deftiger Bohneneintopf mit Ente oder Gans. Aber auch seine Pasteten und die Gänsestopfleber werden nach alten Rezepten und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Hier schmecken Sie Südfrankreich in seiner ursprünglichen Form!

Haltbarkeit
Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt! Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Deckel aufgedruckt.

Zutaten laut Hersteller
55 % eingemachte Entenmägen, Entenschmalz, Salz.

Der passende Wein
Kräftige Rotweine wie ein Cahors, ein Haut-Médoc oder ein Côtes du Rhône.

Direktimport durch Wein, Olive und mehr.

Hersteller: Maison Escourrou - 9, rue Jean-Baptiste Perrin - 11400 Castelnaudary

Herstellerland: Frankreich

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g laut Hersteller:
Energie: 891 kJ / 213 kcal

Fett:
davon gesättigte Fettsäure:
10,4 g
4,2 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
<1 g
<0,5 g
Eiweiß: 9,7 g
Salz: 1,62 g