 Andreas Henneberger, Inhaber von Wein, Olive und mehr, war über 20 Jahre Manager in der OBI-Unternehmensgruppe, zuletzt als Geschäftsführer. Dabei konnte er Erfahrungen in Vertrieb, Marketing, Ladeneinrichtung und Warenpräsentation sammeln. Seit 1990 ist er außerdem an der Berufsakademie Heidenheim (jetzt Duale Hochschule) Dozent für Merchandising (Warenpräsentation).
Mit Unterstützung seiner Frau Rosemarie stellt er sich seit dem 15. Juli 2006 der Herausforderung, in einem eigenen Fachgeschäft für Wein und Delikatessen in Regensburg, Hinter der Grieb 2, ein eigenes Konzept kundenfreundlich in die Tat umzusetzen.
Der Online-Shop wurde als zweiter Schritt von Wein, Olive und mehr am 29. Oktober 2006 eröffnet.
Im September 2011 ist das Unternehmen in größere Räumlichkeiten am Watmarkt 7 umgezogen. In einem Patrizierhaus aus dem 13.Jahrhundert nutzen Sie jetzt 2 Räume: in einen ist das bekannte Fachgeschäft umgezogen. Im anderen Raum wurde am 30.09.11 Ihr neues Weinbistro eröffnet.
Die Kontakte zu den Winzern und Delikatessenlieferanten in Frankreich haben Andreas und Rosemarie Henneberger seit über 20 Jahren bei regelmäßigen Urlaubsreisen hergestellt. Dabei haben sie bewusst auch Regionen abseits der Touristenrouten und der bekannten Weinanbaugebiete besucht.
Auch die Kontakte zu den Winzern in Deutschland und Österreich sind bei solchen Reisen entstanden.
Erfreulicherweise waren alle Winzer und Delikatessen-Hersteller bei der Gründung der Firma Wein, Olive und mehr im März 2006 bereit, sie direkt zu beliefern.
Auch nach der Eröffnung des Fachgeschäfts in Regensburg besuchen Andreas und Rosemarie Henneberger regelmäßig „ihre“ Winzer und Delikatessen-Hersteller, um neue Jahrgänge und neue Produkte vor Ort zu probieren und über neue Einkäufe zu entscheiden.
Ebenfalls am Watmarkt befindet sich ein mittelalterlicher Weinkeller, in dem alle Weine und Delikatessen schonend gelagert werden. Von hier aus werden der Laden bestückt, Auslieferungen im Raum Regensburg vorgenommen und die Kunden des Online-Shops beliefert.
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