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Vom 8. bis 11. April 2012 waren wir wieder auf unserer Frühjahrs-Einkaufstour in Frankreich, um vor Ort neue Weine, neue Jahrgänge und Delikatessen auszusuchen. Dabei standen auch wieder neue Weingüter auf dem Programm.
Die neuen Jahrgänge finden Sie bereits unter den jeweiligen Weingütern und in der Rubrik Neue Artikel in der rechten Spalte. Ganz neue Weine und Delikatessen finden Sie in dieser Rubrik.
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Die neuen Weingüter unserer Frühjahrs-Tour:
Domaine du Grand Arc in den Corbières:
Bruno und Fabienne Schenk pflegen in ihrem 22 ha-Weingut im Süden der Corbières bei Cucugnan die Tradition der kräftigen und fruchtigen Weine dieser urwüchsigen Region mit einem begrenzten Ertrag von 30 - 40 ha pro hl. Ihre Carignan-Reben sind 60 - 80 Jahre alt, den Syrah haben sie selbst in den 90er Jahren angepflanzt. Der Familie Schenk gehört auch ein ganzer Berg mit der typischen Garrigue der Region und vielen Wildschweinen, die durch Zäune von den Reben abgehalten werden. Wir haben uns für 3 traditionelle und besonders fruchtige Cuvées entschieden.
| Artikelnr. |
Artikelbezeichnung, Beschreibung |
Jahrgang |
Liter |
Bruttopreis |
Mwst. |
Literpreis |
| N 01 01 |
Corbières blanc "Vieillé d'Equinoxe"
Ein herrlich fruchtiger Cuvée aus weißem Grenache, Maccabeu und Roussanne, der vom Terroir feine Noten von Fenchel und Anis erhält. Angenehm moderate Säure. Benannt nach der Tag- und Nachtgleiche (Equinoxe) während der Lese im September.
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2011
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0,75
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9,95 €
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19 %
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13,27 €
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| N 01 02 |
Corbières Rosé "La Tour Fabienne"
Ein klassisch kurz auf der Maische vergorener Rosé aus 5 Rebsorten des Languedoc mit intensiven Himbeeraromen und einer frischen Säure. Ein perfekter Wein zum Grillen.
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2011
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0,75
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9,95 €
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19 %
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13,27 €
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| N 01 03 |
Corbières rouge "Cuvée des Quarante"
45 % Carignan von alten Reben, dazu Grenache und Syrah ergeben einen Cuvée mit intensiven Aromen dunkler Beeren und kraftvollen Tanninen. Wunderbar zu geschmorten Gerichten.
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2009
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0,75
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12,95 €
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19 %
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17,27 €
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Domaine La Grangette: Picpoul de Pinet
Lange haben wir nach einem Familien-Weingut gesucht, das einen kraftvollen Picpoul de Pinet, den legendären Weißwein zu den Muscheln des benachbarten Étang von Sète, produziert. Mit der Domaine La Grangette der Familie Moret mit 30 ha rund um das Dörfchen Saint Rose bei Pinet sind wir nun fündig geworden. Zu Recht haben die Weine der regionalen Picpoul-Rebe eine eigene Appellation innerhalb des Languedoc erhalten.
| Artikelnr. |
Artikelbezeichnung, Beschreibung |
Jahrgang |
Liter |
Bruttopreis |
Mwst. |
Literpreis |
| N 02 01 |
Picpoul de Pinet "L'enfant terrible"
Zum Beginn eine kräftige und frische Säure, dann kommen die vollen Aromen heller Früchte bis zu Aprikosen voll zur Geltung. Der perfekte Begleiter von Austern und Muschelgerichten, aber auch ein wunderbar erfrischender Sommerwein.
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2011
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0,75
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8,95 €
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19 %
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11,93 €
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Château de l'Ou: Bio-Weine aus dem Roussillon:
Im letzten Frühjahr haben wir Severine und Philippe Bouvier erstmals besucht, die vor 12 Jahren ein verfallenes Weingut in Montescot südlich von Perpignan übernommen haben, das sie auf biologischen Weinbau umgestellt und dem sie den katalanischen Namen "l'Ou" für "das Ei" gegeben haben, da auf ihrem Anwesen eine Quelle in Form eines Eies sprudelt. Inzwischen haben sie auf 39 ha eine schöne Auswahl typischer sonnenverwöhnter Weine des Roussillon mit intensiver Frucht und Kraft auf die Beine gestellt, die sie als unabhängige Winzer selbst direkt vermarkten. Die Weine sind ungefiltert und können deshalb ein natürliches Depot enthalten. Wir haben uns jetzt für den neuen weißen Cuvée und für den traditionelle roten Cuvée entschieden.
| Artikelnr. |
Artikelbezeichung, Beschreibung |
Jahrgang |
Liter |
Bruttopreis |
Mwst. |
Literpreis |
| N 03 01 |
Côtes du Roussillon blanc
Ein kraftvoller Cuvée aus Grenache blanc und Roussanne mit intensiven Aromen von Mirabelle, Aprikose und reifer Birne und feinen Orangennoten im Abgang.
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2011
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0,75
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10,95 €
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19 %
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14,60 €
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| N 03 02 |
Côtes du Roussillon rouge
Ein wunderbar vollmundiger Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre mit Aromen von Holunder, Brombeer und Cassis und bereits gut eingebundenen Tanninen. Bitte lange atmen lassen.
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2009
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0,75
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12,95 €
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19 %
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15,93 €
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Domaine Haegi : Neues Weingut im Elsass
Daniel Haegi leitet dieses feine Familien-Weingut in Mittelbergheim am Fuße der Vogesen mit 9 ha Rebfläche in 3. Generation. Er baut seine Weine traditionell und schnörkellos aus. Besonders gut gefiel uns sein fruchtiger Riesling und sein Gewürztraminer, die beide durchgegoren sind, aber dennoch eine feine Restsüße aufweisen, durch die ihre typischen Aromen voll zur Geltung kommen.
| Artikelnr. |
Artikelbezeichung, Beschreibung |
Jahrgang |
Liter |
Bruttopreis |
Mwst. |
Literpreis |
| N 11 01 |
Riesling Brandluft, Cuvée Prestige
Herrlich fruchtig mit vollen Aromen und reifen Birnen mit moderater Säure und feiner Restsüße durch die späte Lese. Mit 13 % Alkohol voll durchgegoren. Ideal als Aperitif.
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2009
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0,75
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13,95 €
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19 %
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18,60 €
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| N 11 02 |
Gewürztraminer, Cuvée Prestige
So muß ein gut gereifter Gewürztraminer schmecken: Volle Aromen von Mandarinen und Aprikosen, dazu eine feine Würze und eine nicht aufdringliche Süße. Perfekt zu Munster-Käse und Foie gras.
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2009
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0,75
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14,95 €
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19 %
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19,93 €
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Neue Weine von bekannten Weingütern:
| Artikelnr. |
Artikelbezeichnung, Beschreibung |
Jahrgang |
Liter |
Bruttopreis |
Mwst. |
Literpreis |
| N 04 01 |
Coopérative La Vendemiaire: Syrah Rosé
Ein herrlich fruchtiger Rosé mit intensiven Himbeeraromen und angenehm wenig Säure. Um jegliche Tannine zu vermeiden, wurden die entrappten Syrah-Trauben nur gepresst.
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2011
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0,75
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7,95 €
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19 %
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10,60 €
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| N 04 02 |
Domaine Les Goubert: Sablet rouge
Ein wunderbar samtiger Cuvée von Grenache, Syrah, Mourvèdre und der weißen Clairette, der durch volle Aromen von Holunder und Brombeere besticht. Eine herrliche Entdeckung von den Lagen rund um das Dorf Sablet. Bitte lange atmen lassen.
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2009
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0,75
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11,95 €
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19 %
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15,93 €
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| N 04 03 |
Domaine de Beaujeu, Cuvée Camargue
Eine absolute Rarität von den wenigen wurzelechten Reben, die es noch in Europa gibt: Pierre Cartier hat von seinem Vieux Carignan hinter dem Rhônedeich einen kraftvollen Rotwein mit vollen Aromen dunkler Beeren und vielfältigen Gewürznoten kreiert und fein im Fass abgerundet.
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2009
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0,75
|
13,95 €
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19 %
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18,60 €
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Neue Delikatessen von bekannten Herstellern:
| Artikelnr. |
Artikelbezeichung, Beschreibung |
Gebinde |
Inhalt |
Bruttopreis |
Mwst. |
Bezugspreis |
| N 05 01 |
Lentilles au confit de canard von Maison Escourrou
Linsen mit einem im Entenschmalz ausgebratenen Schulterstück von der Ente. Eine deftige Spezialität des Languedoc.
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Glas
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350 g
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8,95 €
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7 %
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25,57 € pro kg
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| N 05 02 |
Gesiers de canard von Maison Escourrou
In Entenschmalz ausgebratene Entenmägen: kurz gebraten eine Delikatesse auf einem frischen Blattsalat. Einzeln portionierbar, wenn sie im Glas mit Schmalz bedeckt bleiben.
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Glas
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350 g
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12,95 €
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7 %
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3,70 € pro 100 g
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| N 05 03 |
Galantine de Dinde von Maison Escourrou
Eine feine Pastete von der Pute in feinem Gelée, das mit Crémant de Limoux angemacht wurde. Auf Baguette eine Delikatesse zum Crémant de Limoux oder zu fruchtigen Weißweinen.
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Dose
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190 g
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5,95 €
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7 %
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3,13 € pro 100 g
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| N 05 04 |
Gefüllte Muscheln nach der Art von Sète von Azais-Polito
Ein Spezialtät dieser südfranzösischen Hafenstadt: Das Miesmuschelfleisch wird von Hand mit Schweinefleisch gefüllt und in einer kräftigen Fischsuppe gekocht. Eine wirkliche Delikatesse !
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Glas
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72 cl
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14,95 €
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7 %
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20,76 € pro Liter
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| N 05 05 |
Escargots de Bourgogne von Georges Blanc
24 besonders große und gute Weinbergschnecken, wie sie der 3-Sterne-Koch Georges Blanc in seinen Restaurants in Vonnas z. B. in einer Bärlauchcremesauce serviert.
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Dose
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200 g
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17,95 €
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7 %
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8,98 € pro 100 g
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| N 05 06 |
Auberginen-Kaviar von Georges Blanc
Eine südfranzösische Spezialität, perfekt angemacht mit Bohnenkraut und anderen Gewürzen. Pur oder auf Toast zum Aperitif, zu kaltem Fleisch oder in einem Omelett.
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Glas
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380 g
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7,95 €
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7 %
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2,09 € pro 100 g
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| N 05 07 |
Jambon persillé von Georges Blanc
Eine Spezialität aus Burgund: Feinstes Schinkenfleisch vom Schwein in einer Sülze, die mit viel Petersilie und einem weißen Burgunder angemacht ist.
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Glas
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350 g
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12,95 €
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7 %
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3,70 € pro 100 g
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| N 05 08 |
Confit d'oignons von Anita
Stundenlang müssen Anita Jalabert und ihr Mann Zwiebeln in karamelisierendem Zucker und Esssig rühren, um diese Spezialität zur Foie gras herzustellen.
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Glas
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100 g
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4,95 €
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7 %
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4,95 € pro 100 g
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| N 05 09 |
Delices de miel au citron von der Miellerie St. Joseph
Eine herrlich frische Komposition aus Honig der Provence und Zitronen. Wunderbar auch als Garnitur zu Frischkäse.
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Dose
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450 g
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9,95 €
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7 %
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2,21 € pro 100 g
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| N 05 10 |
Delices de miel aux armandes von der Miellerie St. Joseph
Eine herrliche Komposition aus Honig der Provence und Mandeln. Die französische Antwort auf Nutella.
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Dose
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450 g
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9,95 €
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7 %
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2,21 € pro 100 g
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Neue Weine von unseren Einkaufstouren im Jahr 2011:
Domaine de Fontenille im Luberon:
Zwischen Mode-Weingütern und Massenweinen rund um die Berge des Luberon in der Provence hat sich Pierre Leveque mitr seinen 20 ha Weinbergen im Familienbesitz bei Lauris nicht vom Weg der traditionellen Weine dieser Region abbringen lassen: Roter und weißer Grenache geben seinen Weinen Fülle und Würze, traditionelle Rebsorten der Region wie Clairette, Ugni blanc und Cinsault runden seine feine mit einer feinen Frucht ab. Seine intensiven Weine brauchen kein Eichefass. Wer ihn besucht, kann auf dem Weingut in zwei schön hergerichteten Nebengebäuden wohnen.
| Artikelnr. |
Artikelbezeichnung, Beschreibung |
Jahrgang
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Liter
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Bruttopreis
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Mwst.
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Literpreis
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| N 06 01 |
Côtes du Luberon blanc
Volle Aromen von Aprikosen und Birnen, dazu feine Gewürznoten und angenehm wenig Säure ergibt dieser Cuvée aus Grenache blanc, Cleirette, Ugni blanc und Bourboulenc.
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2009
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0,75
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9,95 €
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19 %
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13,27 €
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N 06 02
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Côtes du Luberon rouge
Dieser kraftvolle Cuée aus Grenache und Syrah ist inzwischen wunderbar gereift, so dass die vollen Aromen von Cassis und Brombeeren mit feiner Würze voll hervortreten.
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2004
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0,75
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12,95 €
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19 %
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17,27 €
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Domaine Mosnier in Beines bei Chablis:
Monique und Sylvain Mosnier gehören mit ihren 15 ha um Beines zu den wenigen Vignerons independants im Chablis: Ihre Weine haben die typische strahlende Säure und feine Mineralik, die erst nach mehreren Jahren die herrlichen Fruchtaromen des Chardonnay voll zur Geltung kommen lassen. Wir sind der Empfehlung des Winzerpaares gefolgt und haben uns für den Chablis des Jahrgangs 2008 entschieden, der von jetzt an bis 2013 sein bestes Alter erreicht hat.
| Artikelnr. |
Artikelbezeichnung Beschreibung |
Jahrgang |
Liter |
Bruttopreis |
Mwst. |
Literpreis |
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N 07 01
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Chablis
Intensive Aromen von Apfel und frischer Birne, Noten von Honigmelone, dazu eine strahlende, frische Säure und feine Mineralik. Perfekt zu vielen Fischgerichten !
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2008
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0,75 |
16,95 €
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19% |
22,60 €
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Der Viognier vom Chateau du Trignon in Gigondas:
Vor wenigen Jahren hat die Familie Quiot, von der wir schon seit 5 Jahren ihre Weine aus Châteauneuf-du-Pape beziehen, das renommierte Château du Trignon in Gigondas übernommen. Als traditionsbewußte Winzerfamilie lassen sie hier wieder eine fast verloren gegangene Tradition einer Edelrebe von der Rhône wieder aufleben: ein frischer, reinrassiger Viognier, der kein Eichefass benötigt.
| Artikelnr. |
Artikelbezeichnung Beschreibung |
Jahrgang |
Liter |
Bruttopreis |
Mwst. |
Literpreis |
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N 08 01
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Viognier, A.O.C. Côtes du Rhône
Schon in der Nase zeigen sich die typischen Bananenaromen des Viognier, die sich am Gaumen noch mit Ananas und Mirabelle verbinden: Ein fruchtiger Wein mit wenig Säure, einfach perfekt für den Sommer !.
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2010
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0,75 |
32,90 €
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19% |
43,87 €
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Château Les Tuileries in Saint Yzans de Médoc:
Jean-Luc Dartiguenave leitet dieses Familien-Weingut mit 26 ha Merlot und Cabernet-Sauvignon im Norden des Médoc in 6. Generation. Er ist gleichzeitig Präsident der unabhängigen Winzer in Bordeaux. Dabei ist er Vorreiter bei der Qualitäts-, Umwelt und Herkunfts-Zertifizierung „QUALENVI“ (QUAlité, ENvironement, Vigneron Indépendant). Er verkauft seine traditionell hergestellten Weine bisher an über 3000 Privatkunden. Wir haben uns bei unserem ersten Besuch für seinen Cru bourgeois von 35 – 40 Jahre alten Reben entschieden.
| Artikelnr. |
Artikelbezeichnung Beschreibung |
Jahrgang |
Liter |
Bruttopreis |
Mwst. |
Literpreis |
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N 09 01
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Château Les Tuileries, Cru bourgeois, A.O.C. Médoc
Je 50 % Merlot und Cabernet-Sauvignon ergeben einen kraftvollen und typischen Médoc mit intensiven Cassis-Aromen, feinen Pflaumennoten und durch den 12-monatigen Ausbau im Barrique gut eingebundenen Tanninen.
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2008 |
0,75 |
15,95 €
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19% |
21,27 €
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Domaine du Grand Ormeau in Néac bei Pomerol:
Dieses Familien-Weingut, das qualitätsbesessen noch kurz vor der Ernte ein Drittel seiner Trauben zurückschneidet, haben wir wieder in unser Sortiment aufgenommen: Die Weine von Jean-Paul und Maribel Garde haben ein fast unglaubliches Preis-Genuss-Verhältnis: Insbesondere sein Pomerol Château La Truffe von 2,39 ha mit 40 Jahre alten Rebstöcken braucht keine Vergleiche mit anderen großen Pomerols zu scheuen. Es muss nicht immer Château Pétrus sein ....
| Artikelnr. |
Artikelbezeichnung Beschreibung |
Jahrgang |
Liter |
Bruttopreis |
Mwst. |
Literpreis |
| N 10 01 |
Château La Truffe, A.O.C. Pomerol
Ein großer Pomerol mit 90 % Merlot, der durch einen Aromastrauß von roten Früchten bis Pflaumen und perfekt eingebundene Tannine besticht. Die Gardes nennen ihn einen "femininen" Wein. Dekantiert jetzt schon ein wundervoller Genuss, aber bestimmt auch in 15 Jahren.
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2008 |
0,75 |
39,50 €
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19 % |
52,67 €
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| N 10 02 |
Domaine du Grand Ormeau, A.O.C. Lalande de Pomerol
Ein fruchtiger Cuvée mit 80 % Merlot, dessen dunkle Beerenaromen von kraftvollen Tanninen begleitet werden. Ein bereits gut zu trinkender reichhaltiger Rotwein, dessen Tannine mit den Jahren immer weicher werden. Bitte ausreichend atmen lassen.
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2006 |
0,75 |
19,95 €
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19 % |
26,60 €
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Stand: 04.05.2012
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