"Cuvée Privilège" rouge
Domaine de la Rochellièrre
AOC Fitou, 2010
Weingut :
Weingut in Fitou, auf halbem Weg zwischen Narbonne und Perpignan, seit 4 Generationen im Besitz der Familie Fabre.
Rebsorten:
40 % Carignan, 30 % Grenache noir, 20 % Mourvèdre, 10 % Syrah, auf Böden voller Schiefer, Ton und Kalk .
Weinbereitung:
11 Monate Ausbau im Barrique.
Abfüllung im Weingut.
Numerierte Flaschen.
Abgebildet ist hier der Jahrgang 2004.
Mit dem Jahrgang 2010 hat Madame Fabre das Etikett etwas moderner gestaltet.
Verkostungsnotizen:
Rubinrote Farbe. Opulenter Geschmack nach dunklen Beeren, vor allem Holunderaromen des Mourvèdre, mit Noten von Kräutern der Garrigues. Die Tannine sind kräftig, aber bereits gut eingebunden. Bitte atmen lassen.
Passt ideal zu:
Kräftige Eintöpfe wie Cassoulet. Schmorbraten. Wildpasteten und Wildgerichte wie Hirschragout. Rindersteaks.
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.
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