Saint-Véran Vielles Vignes, blanc
AOC Saint-Véran
2009
Weingut :
Domaine de la Feuillarde in Prissé, 10 km östlich von Mâcon. Seit 3 Generationen im Familienbesitz, leitet heute Lucien Thomas das Weingut.
Rebsorten:
100 % Chardonnay von Weinbergen auf rund 250 m Höhe in Südwestlage mit ton- und kalkhaltigen Juraböden in der angrenzenden AOC Saint-Véran.
Weinbereitung:
Weinlese von Hand von 70 Jahre alten Rebstöcken.
11 Monate Abrundung dieses intensiven Weins in Eichefässern.
Abgebildet ist der Jahrgang 2005.
Inzwischen hat Monsieur Thomas das Etikett wie beim Macon-Prissé neu gestaltet.
Verkostungsnotizen:
Ein weißer Spitzenburgunder mit angenehm wenig Säure: ein ganzer Aromstrauß von hellen Früchten und Blüten mit einer moderaten Säure, sehr nachhaltig im Abgang. Einfach perfekt.
Passt ideal zu:
Alle Arten von Fischgerichte, Krustentiere, Austern, Weinbergschnecken, Hechtklößchen, weißes Fleisch und Geflügel. Oder als Genuß pur.
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.
|
