"Noblesse du Temps" Cuvée rouge
Domaine de la Rochelièrre
AOC Fitou, 2009
Weingut :
Weingut in Fitou, auf halbem Weg zwischen Narbonne und Perpignan, seit 4 Generationen im Besitz der Familie Fabre.
Rebsorten:
50 % Mourvèdre, 30 % Carignan, 20 % Grenache noir, auf Böden voller Schiefer, Ton und Kalk .
Weinbereitung:
Ausbau im Barrique.
Abfüllung im Weingut.
Abgebildet ist der Jahrgang 2004. Für den Jahrgang 2009 ist das Etikett moderner mit schwarzen Lettern auf einem silberfarbenen Untergrund gestaltet worden.
Verkostungsnotizen:
Ein außergewöhnlicher Cuvée, der durch den langen Ausbau im Eichefaß aus der Mourvèdre-Traube einen würzigen und vollen Geschmack nach dunklen Früchten und Gewürzen zaubert. Bitte dekantieren.
Passt ideal zu:
Dunkles Fleisch wie Rumpsteak, ideal mit kräftigen Saucen, z. B. Pilzsauce. Gebratene Leber. Alle Wildgerichte. Würzige Käsesorten wie Cantal.
Oder einfach pur am Abend genießen.
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.
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