Bourgogne rouge
Appellation Bourgogne contrôlée
2009
Weingut :
Domaine de la Feuillarde in Prissé, 10 km östlich von Mâcon. Seit 3 Generationen im Familienbesitz, leitet heute Lucien Thomas das Weingut.
Rebsorten:
100 % Pinot noir von 50 Jahre alten Rebstöcken auf ton- und kalkhaltigen Weinbergen in SW-Lage direkt am Weingut in der Gemeinde Prissé.
Weinbereitung:
Weinlese von Hand, schonender traditioneller Ausbau in Edelstahltanks.
Verkostungsnotizen:
Ein klassischer Burgunder, der kein Eichefass braucht: Aromen von Kirschen und Johannisbeeeren mit weichen Tanninen und einer feinen Säure.
Vor dem Genuss lange atmen lassen oder dekantieren.
Zu Recht hat dieser Jahrgang auf dem Concours von Mâcon eine Goldmedaille erhalten.
Passt ideal zu:
Alle Arten Fleischpasteten, Schinken und Schlachtplatten. Confit de canard. Perfekt in und zu Coq au vin oder Bœuf bourguignon. Würzige Käsesorten wie Langre oder Reblochon.
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.
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