Sancerre blanc 2010
Domaine Christian Salmon
A.O.C. Sancerre
Weingut :
Die Familie Salmon besitzt rund um das Weindorf Bué bei Sancerre mehrere Parzellen mit insgesamt 20 ha Anbaufläche. Armand Salmon erzeugt von diesen Lagen traditionell ausgebaute Sancerre-Weine in weiß, rosé und rot.
Rebsorten:
100 % Sauvignon blanc von mehreren ton- und kalkhaltigen Weinbergen rund um Bué.
Weinbereitung:
Lese von Hand.
Ausbau im Edelstahltank.
Abfüllung im Weingut.
Abgebildet ist der Jahrgang 2006.
Verkostungsnotizen:
Ein sehr kraftvoller und mineralischer Sauvignon blanc mit typischen Aromen von Stachelbeeren, feinen Noten roter Beeren und angenehm lebhafter Säure. Hier schmeckt man noch die ungebremste Kraft und den Charakter eines traditionell ausgebauten Sancerre.
Passt ideal zu:
Lachs, auch geräuchert, anderen Fischen mit Sahnesaucen, traditionell zu Ziegenkäse und auch zu Entenleberpastete.
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.
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