Domaine de Beaujeu
Rosé Caladoc de Pauline, 2010
Vin de Pays des Bouches du Rhône
Weingut :
Die Domaine de Beaujeu liegt in der Camargue südlich von Arles direkt hinter dem Rhône-Deich. Die 30 ha Weinfelder werden von alters her nach dem Winter 40 Tage unter Wasser gesetzt. Das hat sie vor der Reblaus verschont. Pierre Cartier ist ein überzeugter biologischer Bauer, zertifiziert von ECOCERT.
Benannt hat er diesen Rosé nach seiner Tochter.
Rebsorten:
100 % Caladoc, einer Züchtung aus Grenache und Malbec.
Weinbereitung:
Kurze Maischegärung, um die Beerenaromen aus den Traubenschalen zu extrahieren, danach Ausbau in Edelstahltanks.
Abfüllung in der Domaine.
Abgebildet ist der Jahrgang 2009.
Verkostungsnotizen:
Ein herrlich fruchtiger Rosé mit Aromen von Kirsche und Erdbeere und feinen Noten von Pampelmuse, wodurch er angenehm frisch und trocken ist.
Passt ideal zu:
Gegrilltem aller Art, zu Salaten, Nudeln mit Tomaten und fast allen Käsesorten. Ein wunderbar erfrischender Sommerwein.
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.
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