Sablet, blanc, 2010
AOC Côtes du Rhône Villages
Domaine Les Goubert
Weingut :
Das 23 ha-Weingut der Familie Cartier liegt am Rand des berühmten Weindorfes Gigondas am östlichen Rand des Rhônetals. Jean-Pierre Cartier komponiert seine Weine aus ingesamt 12 verschiedenen Rebsorten auf mehr als 40 kleinen Parzellen.
Rebsorten:
Clairette, Roussanne, Bourboulenc und Viognier vom ton- und kalkhaltigen Boden um das Dorf Sablet, 4 km nördlich von Gigondas.
Weinbereitung:
Die Trauben werden komplett entrappt.
Clairette, Rousanne und Bourboulenc werden nach dem Keltern bei 20° C im Tank zusammen vergoren. Der Viognier wird separat ausgebaut und in Barriques abgerundet. Nach 11 Monaten wird der Cuvée in Flaschen abgefüllt.
Abgebildet ist der Jahrgang 2008.
Verkostungsnotizen:
Ein eleganter Weißwein mit Aromen von Aprikose und Banane und feiner Würze. Sie sollten ihn nicht zu kühl trinken (12 – 14° C).
Passt ideal zu:
Ein idealer Begleiter kräftig gewürzter Gerichte, z. B. mit Curry oder mit schwarzen Oliven. Pur genossen zeigt er mit jedem Glas immer wieder neue Geschmacksnuancen. Ein spannender Wein !
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.
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