Château Pérac, rouge
A.O.C. Listrac-Médoc
2008, 2. Wein von Saransot-Dupré
Weingut :
Seit 1875 besitzt die Familie Raymond dieses Weingut mit seinem Herrenhaus und Weinkeller direkt an der Hauptstraße von Listrac. Heute leitet Yves Raymond Château Saransot-Dupré mit 15 ha, auf denen auch noch seltene Bordeaux-Rebsorten wie Petit Verdot und Carmenere gepflegt werden.
Rebsorten:
65 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 3 % Carmenère.
Mit dem Jahrgang 2007 verwendet Monsieur Raymond für diesen Cuvée nur Trauben von Parzellen im Gebiet von Listrac, so dass auch sein 2. Wein der A.O.C. Listrac-Médoc entspricht.
Weinbereitung:
Ausbau je zur Hälfte in Barriques und in Edelstahltanks.
Abfüllung im Château.
Mit diesem Wein pflegt Yves Raymond die Tradition eines 2. Weins, der weicher und fruchtiger als der 1. Wein ausfällt.
Abgebildet ist der Jahrgang 2005 mit der damals noch gültigen A.O.C. Haut-Médoc.
Verkostungsnotizen:
Intensive Aromen von Holunder und schwarzen Johannisbeeren mit schön eingebundenen Tanninen. Ein frühreifer, besonders fruchtiger Jahrgang, der sich bereits nach kurzem Atmen sehr schön entfaltet.
Im März 2010 wurde der Jahrgang 2005 vom FEINSCHMECKER als einer der 8 besten Bordeaux unter 15 € empfohlen.
Passt ideal zu:
Geschmorten Gerichten wie Boeuf bourguignon, Daube de boeuf,
Wildgerichte, Lamm oder zu einer kräftigen Schlachtplatte.
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr
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