Cuvée « Ortus », 2002
Château Belingard
A.O.C. Côtes de Bergerac rouge
Weingut :
Château Belingard liegt 10 km südlich von Bergerac und gehört seit 1830 den Grafen von Bosredon. Seit 1980 führen Comte Laurent des Bosredon und Comtesse Sylvie das Weingut an die Spitze dieser oft unterschätzten AOC.
„Ortus“ bedeutet im Lateinischen Aufgang und war in der römischen Mythologie der Zugang zum Garten der Götter.
Rebsorten:
65 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon und 15 % Malbec auf ton- und kalkhaltigen Böden, die zum Teil mit Kieseln bedeckt sind.
Eine Selektion von den ältesten Rebstöcken des Weinguts.
Weinbereitung:
Weinlese und Traubenauslese von Hand.
18 bis 24 Tage Maischegärung, um einen besonders kraftvollen Wein zu erreichen.
18 Monate Ausbau in Barriques.
Abfüllung im Château.
Verkostungsnotizen:
Der rote Spitzencuvée des Comte de Bosredon: Der Merlot bringt volle Aromen roter Früchte und Pflaumen, der Cabernet-Sauvignon eine kräftige Struktur und der Malbec eine besonders dunkle Farbe und feine Kirschnoten. Ein „muskulöser“ Wein mit langem Abgang, der dekantiert werden sollte.
Passt ideal zu:
Steaks, auch mit einer Pfeffersauce, kräftigem Wildbraten, zum Beispiel vom Wildschwein, oder ein geschmorter Rinderbraten.
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.
|
