Chenin blanc « Cuvée Euphrasie »
AOC Touraine Azay-le-Rideau
2007
Weingut :
Château de la Roche in Cheillé, 30 km von Tours an der Loire entfernt, in der kleinsten AOC Frankreichs. Das Schloss von 1580 und das Weingut befinden sich im Besitz von Louis-Jean Sylvos.
Rebsorten:
100 % Chenin blanc auf sandigen und tonhaltigen Böden mit vielen Feuersteinen in einem speziellen Mikroklima.
Weinbereitung:
Begrenzter Ertrag von alten Rebstöcken.
Geprüfter biologischer Weinbau. Unfiltriert.
Verkostungsnotizen:
Eine ganzen Aromapalette reifer heller Früchte wird durch die typische Säure des Chenin angenehm trocken mit einem nachhaltigen fruchtigen Abgang.
Passt ideal zu:
Fisch und hellem Geflügel, auch mit Sahnesaucen, oder zu milden Käsesorten.
Wunderbar als anregender Aperitif oder als Sommerwein.
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.
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