Terres rouges, 2008
Domaine Sorin
Vin de Pays du Var
Weingut :
Luc Sorin hat seit 1994 die Domaine Sorin zu einem Vorreiter in der Region von Bandol an der Côte d’Azur gemacht. Traditionen wie organische Düngung verbindet er mit Innovationen wie langsam rotierende 76 hl-Eichefässer, in denen die Maischegärung der Rotweine besonders ausgewogen abläuft.
Rebsorten:
50 % Carignan, 30 % Cinsault und 20 % Grenache vom typischen roten Boden, der mit Kalksandstein vermischt ist. Im Durchschnitt genießen die Reben 3000 Sonnenstunden pro Jahr.
Weinbereitung:
4 Monate Ausbau in Eichefässern.
Abfüllung im Weingut.
Abgebildet ist der Jahrgang 2006.
Verkostungsnotizen:
Ein angenehm leichter und fruchtiger Rotwein, der leicht gekühlt am besten zur Geltung kommt.
Passt ideal zu:
Pizza, Nudeln mit kräftigen Tomatensaucen, Schinken oder Wurst. Ideal auch als leichter Sommer-Rotwein.
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.
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