Tapenade aus schwarzen Oliven, 90 g
Tapenade aux olives noires, 90 g
Coopérative Oléicole l’Oulibo
Delikatessen-Beschreibung:
Diese Tapenade von schwarzen Oliven ist ein idealer Aufstrich für Baguette-Scheiben als Snack zwischendurch, zur Sommerparty oder als Amuse gueule vor einem mediterranen Menu.
Sie wird in der mediterranen Küche auch zur Verfeinerung von Tomatensaucen oder Hackfleischfüllungen verwendet.
Die echten schwarzen Oliven sind überreife, früher grüne Oliven, die um den Jahreswechsel geerntet werden und die typischen Bitterstoffe in ihrem grünen Zustand verloren haben.
Geschmacksnotizen:
Die Tapenade von schwarzen Oliven ist durch die vielfältigen natürlichen Zusätze milder als die pure Olivenpaste aus Nyons. Der Cognac gibt ihr den letzten Pfiff.
Hersteller:
L’Oulibo ist die bekannteste Cooperative von Olivenbauern im Minervois, der Landschaft zwischen dem Fluß Aude und den Montagnes Noir. Sie liegt in Bize-Minervois, 20 km nordwestlich von Narbonne. Sie existiert seit 1942.
Haltbarkeit:
Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt !
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Deckel aufgedruckt.
Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.
Zutaten laut Hersteller:
Fruchtfleisch von schwarzen Oliven, Wasser, Salz, Zucker, Kapern, Essig, kaltgepresstes Olivenöl, Kräuter der Provence, Sardellenpaste, Cognac, grauer Pfeffer, Extrakt von Thymian und Rosmarin.
Der passende Wein oder Sekt:
Zu Baguette-Scheiben mit schwarzer Tapenade passt ein kräftiger, trockener und würziger Weißwein wie der weiße Côte du Rhône von der Domaine du Gros Pata (siehe "Weitere Neuheiten") oder der Chardonnay von der Coopérative La Vendemiaire.
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.
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