Rivesaltes Rancio
Domaine de la Fount
Vin doux naturel rouge, A.O.C.
Weingut :
Weingut von Francoise und Eric Sallan in La Palme, 25 km südlich von Narbonne, vom Mittelmeer nur durch einen See getrennt.
Rebsorten:
Grenache noir, Grenache blanc und Grenache gris auf 1 ha kalkhaltigen Böden im leicht hügeligen Umland.
Weinbereitung:
Natürliche Süße durch die extrem spät von Hand geernteten Trauben. Begrenzter Ertrag von 20 hl/ha..
5 Jahre Ausbau in kleinen Eichefässern. Es wird nicht nachgefüllt, so dass der Wein in Kontakt mit Sauerstoff kommt.
Abfüllung im Weingut.
Verkostungsnotizen:
Einer der besonders seltenen roten natürlichen Süßweine, deren Aroma nach Feigen und Pflaumen durch den Ausbau im Eichefass intensiviert wird.
Hält sich Monate nach dem Öffnen.
Passt ideal zu:
Ideal als Aperitif wie ein schwerer Portwein, aber kalt genießen.
Perfekt zu allen Schokoladendesserts, in einer Mousse au chocolat oder in und zu Fruchtdesserts.
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.
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