Madiran Vignes Vieilles, 2001
Domaine du Crampilh
A.O.C. Madiran
Weingut :
Die Familie Oulié baut seit 4 Generationen in Aurions-Idernes bei Madiran die traditionellen Trauben der Region, vor allem Tannat, Petit- und Gros-Manseng zu sehr charakteristischen Weinen aus. Dabei profitieren sie von dem typischen Klima mit heißen Sommertagen und kühlen Nächten im Vorgebirge der Pyrenäen.
Rebsorten:
100 % Tannat von Böden mit Ton, Kiesel und Kalk in Süd- und Süd-Ost-Lagen.
Der Tannat-Traube werden nach Untersuchungen des englischen Medizin-Forschers Dr. Roger Corder die positivsten Wirkungen aller Rotweintrauben gegen Herzinfarkt und Schlaganfall zugeschrieben. Die Bezeichnung Tannine für die Gerbstoffe im Rotwein soll auch von dieser seltenen Traube abstammen. Auf der ganzen Welt gibt es nennenswerte Vorkommen dieser Traube nur im Madiran und in Uruguay, wohin sie durch einen baskischen Auswanderer gelangte.
Weinbereitung:
Weinlese von Hand.
3 Wochen Maischegärung.
10 - 12 Monate Ausbau in Eichefässern, davon 25 % neu.
Abfüllung im Weingut.
Der Wein ist jetzt sehr gut trinkbar, kann aber auch noch 10 Jahre gelagert werden.
Verkostungsnotizen:
Nach 6 Jahren ist hier ein Spitzen-Rotwein gereift, der wuchtig beginnt, aber dann sein ganzes Aroma von Brombeeren und anderen schwarzen Früchten entfaltet. Die Tannine sind jetzt wunderbar eingebunden.
Passt ideal zu:
Kräftigen Fleischgerichten wie Confit de Canard, gebratene Entenbrust, Steaks und Wild. Oder pur am Kamin genießen.
Direktimport durch Wein, Olive und mehr.
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