Schmalzfleisch von der Ente auf Landesart, 130 g
Rilette de canard facon landaise , 130 g
Georges Blanc
Delikatessen-Beschreibung:
Rilette ist ein ebenso traditionelles französisches Lebensmittel wie das Confit de canard: während beim Confit ganze Ententeile im eigenen Schmalz eingelegt werden, wird hier kleingeraspeltes Entenfleisch im eigenen Schmalz zu einem Brotaufstrich verarbeitet. Mit einem Baguette und einem kräftigen Rotwein ist dies ein typisches bäuerliches Mal nach einem harten Arbeitstag.
Geschmacksnotizen:
Rilette hat den typischen Geschmack nach Schmalz und gebratener Ente mit leicht rauchigen Noten.
Hersteller:
Georges Blanc ist eine lebende Legende für französische Gourmets: Mit seinem Restaurant in Vonnas, einem Dorf zwischen Mâcon und Bourg-en-Bresse, erreicht er schon seit Jahren 3 Michelin-Sterne. Für seine Gäste lässt er die bekanntesten Gerichte in Konserven nachkochen und steht mit seinem Namen für die Qualität dieser Produkte. Bisher waren sie nur in seiner eigenen Boutique erhältlich.
Haltbarkeit:
Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt !
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf den Deckel gedruckt.
Zutaten laut Hersteller:
Entenfleisch, Entenschmalz, Schweinehals, Gewürze, Salz, Pfeffer.
Handwerkliche Fabrikation ohne chemische Zusätze.
Zubereitung:
Kalt servieren. Auf Baguettescheiben zu einem kräftigen Rotwein reichen.
Der passende Wein:
Zu Baguette und Rilette passen alle rustikalen Rotweine mit kräftigen Tanninen.
Wir empfehlen dazu den roten Cuvée Château Villerambert Moureau oder den Cuvée Notre Dame vom Clos du Père Clément.
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.
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