Wildschweinterrine mit Trester des Languedoc, 180 g
Terrine de sanglier au Marc de Languedoc, 180 g
Maison Escourrou
Delikatessen-Beschreibung:
Diese Wildschweinterrine ist eine Pastete, die nach altem Rezept mit einem Trester aus dem Languedoc hergestellt wird. Man kann den Inhalt auf einen Teller stürzen und dann in Scheiben auf einem Teller anrichten oder die Terrine auf Baguettescheiben genießen.
Geschmacksnotizen:
Ein feiner und würziger Wildschweingeschmack, der durch den Marc de Languedoc angenehm abgerundet wird. Perfekt als Vorspeise oder Amuse gueule !
Hersteller:
Maison Escourrou ist ein Familienbetrieb in Castelnaudary, 30 km von Carcassonne in Richtung Toulouse entfernt. Seit Generationen ist Maison Escourrou bekannt für sein authentisches Cassoulet „Le Regal“, ein deftiger Bohneneintopf mit Ente oder Gans, einer Schweinswurst, Speck und viel Schmalz. Aber auch seine Pasteten, die Gänsestopfleber und die Rotwurst mit Thymian werden nach alten Rezepten und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Hier schmeckt man Südfrankreich in seiner ursprünglichen Form.
Haltbarkeit:
Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt !
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Deckel aufgedruckt.
Zutaten laut Hersteller:
Wildschweinfleisch (30 %), Fleisch, Leber und Fett vom Schwein, Eier, Milch, Trester aus dem Languedoc (3 %), Salz, Pfeffer.
Der passende Wein:
Zu dieser Wildschweinterrine passen gehaltvolle Rotweine mit nicht zu harten Tanninen aus Burgund, Jura oder Saint Emilion.
Wir empfehlen hierzu den Cuvée Galius der Winzergenossenschaft von Saint Emilion.
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.
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