Entenstopfleber aus dem Périgord im Block, 120 g
Bloc de Foie gras de canard du Périgord, 120 g
Maison Lembert
Delikatessen-Beschreibung:
Der Block wird aus kleinen Teilen der Entenstopfleber (Foie gras de canard) hergestellt und ist deshalb im Gegensatz zur Foie gras aus ganzen Stücken sehr sämig. Dieser Bloc de Foie gras wird leicht gekühlt in kleinen Portionen mit einem natürlichen Süßwein genossen. Ein himmlischer Genuß !
Geschmacksnotizen:
Eine perfekte Entenstopfleber im Block: sehr fein und aromatisch im Geschmack, sämig zergeht die Foie gras auf der Zunge, der Eindruck ist nicht fettig. Einfach wunderbar !
Hersteller:
Seit 3 Generationen stellt Maison Lembert Produkte aus Enten- und Gänsestopfleber, sogenannte „Foie gras“, nach traditioneller Art des Périgord her. Das Stammhaus liegt vor den Toren von Beynac-Cazenac an der Dordogne und ist ein Geheimtip unter Gourmets in Frankreich, die auch in einer Boutique in Paris einkaufen können.
Haltbarkeit:
Wir garantieren bei allen Delikatessen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum laut Hersteller mindestens 3 Monate hinter dem Versandtermin liegt !
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf den Deckel aufgedruckt.
Vor dem Portionieren im Kühlschrank kalt stellen, aber nicht einfrieren.
Zutaten laut Hersteller:
Zusammengesetzte Entenstopfleber (90%), Wasser, Portwein, Salz, Nitritsalz, Pfeffer, Zucker, Gewürze.
Abgebildet ist hier die kleine 70g-Dose.
Der passende Wein:
Ein natürlicher Süßwein aus Monbazillac oder ein Muscat de Rivesaltes, aber auch süße Muskateller und Traminer harmonieren perfekt mit diesem Bloc de Foie gras.
Unsere Empfehlung ist der Muscat de Rivesaltes von der Domaine de la Rochelièrre.
Direktimport durch
Wein, Olive und mehr.
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