Sancerre und Chablis

Unerreichte Klassiker

In diesen klassischen Weinbau-gebieten entwickeln zwei Rebsorten unvergleichlichen Charakter: Der Sauvignon blanc ergibt in Sancerre eine sonst nie erreichte Intensität und in Puilly-Fumé eine besondere Eleganz. Armand Salmon bringt dies bei seinen Weinen perfekt zur Geltung. Und in Chablis entwickelt der Chardonnay eine kräftige Mineralik, zu der sich bei alten Reben vielfältige Fruchtaromen gesellen. Die Familie Robin baut wunderbare Vertreter dieses Typs aus.

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Domaine Christian Salmon
Armand Salmon fühlt sich der Tradition seiner Familie im Winzerdorf Bué verpflichtet und baut einen herrlich intensiven weißen Sancerre aus. Wunderbar schmelzend ist der seltene Sancerre Rosé, elegant der Sauvignon blanc von seinen 4 ha in Puilly-Fumé.

Domaine Guy Robin
Die Familie Robin besitzt seit 3 Generationen 15 ha Weinberge um Chablis mit 5 Grand Cru und 5 Premier Cru Lagen. Viele Reben sind sehr alt und ergeben dadurch ausdruckstarke Chardonnays vom kraftvollen 1er Cru bis zum grandiosen Grand Cru Blanchot.

Neue Artikel

	Sancerre Rosé 2010
	Ein seltener Spitzen-Rosé aus Sancerre vom Pinot noir auf einem Steilhang am Ende des Tals von Bué: Intensive Aromen von roten Beeren, trocken und wunderbar schmelzend. Ein herrlicher Sommerwein, ideal zu Salaten, Pasta mit Tomaten, hellem Fleisch und Gegrilltem aller Art. 14,95 EUR incl. 19 % UST

	Sancerre blanc, 2010
	Ein sehr kraftvoller und mineralischer Sauvignon blanc mit den typischen Aromen von Stachelbeeren, feinen Noten roter Beeren und angenehm lebhafter Säure. Hier schmeckt man die ungebremste Kraft eines traditionell ausgebauten Sancerre. Ideal zu Lachs, auch geräuchert, zu Ziegenkäse oder Foie gras. 14,95 EUR incl. 19 % UST

	Pouilly-Fumé, Clos des Criots, 2010
	Ein wunderbar reichhaltiger und eleganter Pouilly-Fumé mit Aromen von Ananas, Honigmelone und Limone, mineralisch mit einer angenehmen Säure und feinen rauchigen Noten. Dieser Sauvignon blanc ist ein idealer Aperitif und Sommerwein, der zu Fischgerichten aller Art, auch geräuchertem Fisch, passt. 15,95 EUR incl. 19 % UST

	Sancerre Rosé 2009 - noch 3 Flaschen
	Ein seltener Spitzen-Rosé aus Sancerre vom Pinot noir auf einem Steilhang am Ende des Tals von Bué: Intensive Aromen von roten Beeren, trocken und wunderbar schmelzend. Ein herrlicher Sommerwein, ideal zu Salaten, Pasta mit Tomaten, hellem Fleisch und Gegrilltem aller Art. 14,95 EUR incl. 19 % UST

	Chablis Grand Cru Blanchot, 2004
	Ein wirklich großer Chablis mit einer kräftigen Mineralik und einem ganzen Aromastrauß von Mirabelle bis Litschi, dessen Vielschichtigkeit man in aller Ruhe erforschen sollte. Mit seiner Kraft passt er perfekt zu geräuchertem Lachs, zu Lammcurry, Paella und sogar zu einem deftigen Cassoulet. 34,95 EUR incl. 19 % UST