Domaine de la Rochelièrre

Im Zentrum der kleinen Weingemeinde Fitou, die für ihre hervorragenden Rotweine eine eigene A.O.C. erreicht hat, liegt dieses Gut der Familie Fabre. 3 rote Cuvées mit der  typischen Mourvèdre-Traube sind die Wucht und der Muscat ist eine Sensation ! Und der weiße Cuvée, der in Fitou eigentlich garnicht vorgesehen ist, ist auch eine Entdeckung.

Fitou Cuvée Tradition rouge 2009 Ein urwüchsiger roter Fitou mit den typischen Aromen von dunklen Früchten und Kräutern der Garriques, der mit seinen kräftigen Tanninen perfekt zu kräftigen Eintöpfen wie Cassoulet, Wildgerichten, Confit de Canard oder kräftigen Käsesorten passt. 11,95 EUR incl. 19 % UST 15,93 EUR pro liter   Fitou Cuvée Privilège rouge 2010 Ein rubinroter Cuvée aus Fitou, mit vollen Aromen dunkler Beeren, vor allem Holunder, dazu Noten von Kräutern der Garrigues. Ein opulenter Jahrgang mit kräftigen, aber bereits gut eingebundenen Tanninen.  Er passt hervorragend zu Steaks, Wildgerichten oder Cassoulet. 15,95 EUR incl. 19 % UST 21,27 EUR pro liter   Cuvée Noblesse du Temps 2009 Ein außergewöhnlicher roter Cuvée aus Fitou, der durch den langen Ausbau im Eichefaß aus der typischen Mourvèdre-Traube einen würzigen und vollen Geschmack nach dunklen Früchten und Gewürzen zaubert. Pur am Abend genießen oder zu Steaks, Leber oder Wild mit kräftigen Soßen. Bitte dekantieren. 26,95 EUR incl. 19 % UST 35,93 EUR pro liter   Muscat de Rivesaltes 2010 Ein eleganter und fruchtiger natürlicher Süßwein mit Aromen von Honig und Rosinen, der im Abgang angenehmen trocken ist. Er muß sich vor keinem Sauternes verstecken und harmoniert prächtig mit Foie gras, Roquefort und kalten Desserts. Ideal auch als Aperitif. 16,95 EUR incl. 19 % UST 22,60 EUR pro liter

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